■ 都市時報記者 孟俊
昨天從雲南農業大學獲悉，該校決定在全國普通高等學校本科專業目錄外申請增設“咖啡與咖啡工程”本科專業，並邀請相關專家出席論證會。咖啡業內人士表示，如果專業申報成功，將對雲南咖啡產業人才的培養帶來利好，有利於該產業的發展。
雲南高校又添特色農業專業
雲南發展高原特色農業有着得天獨厚的優勢，爲了更好地儲備人才資源，近年來雲南高校也通過開設特色農業專業，吸納人才。之前雲南師範大學開設“馬鈴薯學院”吸引了不少關注，如今雲南農業大學正式申報“咖啡與咖啡工程”。
據介紹，目前國內尚無能完全對接咖啡產業人才培養的高校本科專業，只有相關的農學、食品工程、農林經濟管理類專業，難以滿足產業對人才的需求。雲南農業大學申請增設“咖啡與咖啡工程”本科專業，主要依託於該校熱帶作物學院。該學院與雀巢（中國）公司、臨滄凌豐咖啡產業發展有限公司、雲南愛伲農牧（集團）有限公司、雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所等行業企業深度合作，構建了較爲完整的實踐教學體系，初步建立“產、學、研”協同育人的人才培養模式，具有開辦咖啡與咖啡工程專業的基本條件。在雲南農業大學增設咖啡與咖啡工程專業將會增加學科內涵，突出特色，體現專業適應產業發展的要求。
據悉，目前該校已經對申請新增的專業進行公示，除“咖啡與咖啡工程”專業外，還將申請新增環境設計，自然地理與資源環境兩個專業。經過申報、公示，教育部審批通過後，明年就可以招生。
從雲南農大咖啡與咖啡工程專業申報表的內容可以看到，此次雲南農大申報的咖啡與咖啡工程專業，招生對象爲高中畢業生、專升本，修業年限標準學制爲4年，授予學位爲農學學士或工學學士。
該專業的培養目標爲適應咖啡栽培與加工、咖啡產品開發、咖啡審評與檢驗、咖啡企業經營與管理、咖啡文化發展等咖啡產業鏈上對應的崗位（或崗位羣）所需要的理論與實踐能力。
未來這些學生要學什麼呢？從申請表中可以看到，必修課程包括植物學、農業氣象、作物遺傳育種、植物保護等專業基礎課，咖啡概論、咖啡審評與檢驗、咖啡貿易等專業核心課，開發栽培與初加工技術、咖啡產品開發、咖啡調配技術、咖啡廳經營與管理等職業崗位課程，以及頂崗實習、職業崗位技能強化訓練等專業實踐課。
對於未來的就業情況，學校分析指出，本專業學生通過四年的理論學習與實踐鍛鍊，能在咖啡生產、技術推廣、咖啡產品開發和文化發展部門、國營、私營及各種股份公司，從事咖啡栽培與加工、咖啡審評與檢驗、咖啡產品開發、咖啡企業經營與管理、產品銷售和咖啡文化發展相關管理和服務，可在酒店、餐廳、咖啡廳等從事相關工作，亦可自主創業或從事相關工作。
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雲南咖啡急需專業人才儲備
之前雲南農業大學就與雲南多家咖啡企業和科研所在普洱開設了熱帶作物學院，雲南愛伲農牧（集團）有限公司也在合作辦學之列，爲學員的學生提供實踐機會。對於開設專業，該公司工作人員龔瓊輝說，雲南目前是咖啡種植大省，但是在人才儲備方面與上海、武漢、廈門等一些城市還有差距，當前企業也非常需要掌握咖啡全產業鏈知識的人才，因此看好專業的開設。
