Dipilto是尼加拉瓜的最小的直轄市之一，佔地106平方公里。百分之九十的人口，5,000居民住在農村地區。 Dipilto因當地的松樹林、溫暖的氣候、宗教、人民的忠誠以及其高品質咖啡而聞名。

 

咖啡種植是Dipilto當地人堅持保持的傳統之一。肥沃的土壤中充滿了有機物質，而海拔1200公尺提供了宜人的氣候，非常適合種植咖啡。平均攝氏20度的氣溫及全年雨量，滿足了Dipilto傳統阿拉比卡咖啡的生長。與自然和諧相處及專門種植管理，成就了高品質的咖啡DIPILTO, NUEVA SEGOVIA

• Dipilto位於尼加拉瓜及宏都拉斯的邊界，也是尼加拉瓜最小的直轄市

• Dipilto 咖啡連續三年在Cup of Excellence獲得29座獎牌

• 肥沃的土壤、高海拔、全年氣候適宜，成就了尼加拉瓜Dipilto頂級咖啡種植地區之一簡介：尼加拉瓜在種植咖啡的生態上具有得天獨厚的環境，遍佈肥沃的火山土壤，加上遮蔭的種植方式，使咖啡果實生長緩慢也間接吸收濃霧所帶來的水氣，建立了咖啡好的生長本質。莊園用手工採完全成熟的咖啡豆，水洗加工處理，具有豐富的醇度和多層次口感，乾淨的香氣，適度溫潤的酸度與回甘苦味。咖啡豆均爲SHG (Strictly high Grown)等級，爲高山種植豆，微酸多元的水果特性及巧克力甜味，層次豐富的口感及喉韻是表現出色的咖啡豆。美國爲最大之進口國，其中又以Starbucks Coffee 爲期愛用者，適合做中度烘焙細膩柔滑的口感與均衡的味覺感受

    咖啡在口中那種絲絲縷縷的感受是最讓人着迷的。這種細膩的口感可以把咖啡的味道發揮的更爲完全和細緻，讓味覺神經能夠更充分的體驗豐富的咖啡味道。柔滑的口感能夠減少豐富味道所帶來的雜亂的感覺，能夠更清楚的記憶不同的味道所帶來的不同的感受。

 

 

 

    尼加拉瓜咖啡沒有尼加拉瓜瀑布那樣出名。但是現在政府的重視和國外資金的支持與援助再加上本就優質的咖啡品種使我們有理由相信尼加拉瓜咖啡的明天也會像尼加拉瓜瀑布那樣聞名世界。

 

   咖啡世界也會有越來越多的關於尼加拉瓜精品咖啡的故事