作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 蘇門達臘林東豆 > 2024-10-31 13:19:49
據說在第二次世界大戰中,當日本人佔領印度尼西亞的時候,有一些日本士兵到一家由曼特寧人開的咖啡館去喝咖啡,他們覺得店主人提供的咖啡味道非常好,於是,就向店主人打聽這種咖啡的名稱,而店主人誤以爲他們在問自己是什麼人,就回答自己是曼特寧人,因而日本士兵就以爲這種咖啡名叫曼特寧。次後,其中一個日本士兵退伍以後認爲他們在印度尼西亞喝到的咖啡極具商業價值,他很想將這種咖啡引入日本市場,於是他就聯絡了一位印度尼西亞商人,向他購買“曼特寧”咖啡。這個精明的商人並未因爲沒有叫曼特寧的咖啡而拒絕這樁買賣,而是將15噸蘇門答臘島出產的咖啡運到了日本。而這之前,質高味美的印尼咖啡還從未出口到任何國家,從此以後,“曼特寧”的名字開始在全世界流傳蘇門答臘島種植咖啡的歷史始於18世紀,最先被引種到蘇門答臘島北部地區,該地區有蘇門答臘島最大的淡水湖多巴湖,如今這裏仍然是蘇門答臘咖啡的主要產地。由於蘇門答臘出產的咖啡並沒有因爲產區不同而在口味上形成很大的區別,並且即使是不同產區的咖啡,它們收穫和處理的過程也是非常相近的,因此,蘇門答臘未按照產區命名成多種咖啡。實際上,蘇門答臘島出產的大多數咖啡豆都以曼特寧的產品名出售,而曼特寧這個名稱的由來本身也很有民族意味黃金曼特寧,日本人在十幾年前採用更嚴格的品管,經過四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生產出色澤暗綠,豆相均一等的黃金曼特寧,創造了另一波市場需求,連歐美也爲之瘋狂。
2016-08-10 11:01:34 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)