咖啡館的數量與密度可能已經成爲衡量城市生活質量的標準之一。
其中有不少是連鎖咖啡店,也有一些被稱作精品咖啡店,它們的店面往往不太大,用來自世界不同地區的咖啡豆衝調咖啡,有的還自己烘焙咖啡豆。
雖然不少老顧客都能在店裏混個臉熟,但是這些精品咖啡館很難像連鎖咖啡館一樣推出會員卡,因爲分佈太少了。
最近,小衆美食團購應用 ENJOY 在北京和上海兩個城市推出了 Coffee Pass,與城中的精品咖啡館合作,提供統一的會員折扣。
Coffee Pass 與星巴克的儲值卡類似,要求用戶提前充值。首次開通 Coffee Pass 需要充值 99 元,後續消費也是從儲值中扣除。在合作商戶使用 Coffee Pass 支付,會自動獲得八折優惠。
此外,Coffee Pass 的會員還可以以會員折扣在 ENJOY 平臺上購買咖啡豆、咖啡掛耳包、手衝壺等咖啡類商品。
首批加入 Coffee Pass 的咖啡館並不多,北京有 22 家,上海則有 30 家。在 Coffee Pass 的頁面會默認顯示地理位置最近的合作商戶,除了每家咖啡館的地址、距離,還有一句話點評,介紹這家咖啡館的特別之處。
而在每個咖啡館的頁面則會展示平臺統一拍攝的店鋪、咖啡以及咖啡師的照片,以及生豆產地、咖啡機品牌、咖啡師認證等更專業的信息。
我們在上海的一家咖啡館嘗試了一下
Coffee Pass 上線內測的第二天,我們在上海找了一家臨近的咖啡館體驗了一下 Coffee Pass 消費的流程。
這家咖啡館的收銀臺上並排擺放着微信支付和支付寶的收款二維碼。
在消費時,商戶需要用商家專用的客戶端掃描 Coffe Pass 會員的消費二維碼,輸入消費金額之後,系統會自動扣除折扣後的點數。
店主 Nana 告訴我們,自從 3 月搬到弄堂裏這個新址之後,主要的顧客都來自原先熟知的老顧客,還有其他的精品咖啡館過來玩的同行。
Enjoy 在上海的咖啡店
負責 Coffee Pass 業務的高級商務合作經理劉佳一告訴《好奇心日報》,這些“已開通門店“有一些是已經在 ENJOY 平臺上銷售過團購套餐的店鋪,有些則是專門爲了 Coffee Pass 去新拓展的店鋪。
爲了 Coffee Pass 上線,她的團隊籌備了兩個月時間,同時還有另一位同事在籌備類似的業務 Wine Pass。
平臺希望用充值消費的方式來提高用戶的消費粘性,另一方面也用這樣的方式爲精品咖啡店帶去流量。
但是精品咖啡店主對此也有一些顧慮。
“我不知道那些大一些的咖啡館怎麼樣。對我們來說本身定價就很低,沒有預留折扣的空間,這些合作商戶裏還有利潤更薄的咖啡館,再打折的話不知道怎麼賺錢。”Nana 告訴我們,有一些她熟悉的精品咖啡館沒有出現在名單上,可能也是出於這樣的顧慮。
海外已經有不少服務試圖把精品咖啡館聯合起來銷售會員卡。在多倫多、華盛頓、芝加哥等城市都有獨立咖啡護照(Indie Coffee Passport),用戶購買 ICP 的會員卡就相當於擁有了聯盟內咖啡館的會員卡。
2014 年在紐約上線的 CUPS 則是一個咖啡包月服務,會員只要每月支付 45 美元的會費,就可以在全城 200 多家獨立咖啡館暢喝咖啡。