坦桑尼亞咖啡最早由基督教徒鄰國肯尼亞，引進樹種並開始栽種在乞力馬扎羅山腳下，有些咖啡樹的樹齡已超過100年，從前坦桑尼亞咖啡業一直以莊園種植占主導地位，而現在55%以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織，其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯盟。坦桑尼亞著名的咖啡莊園有黑晶莊園，蒙杜莊園等都是高品質的代名詞坦桑尼亞咖啡大多銷往荷蘭，比利時，日本等國家，近幾年來在中國市場也能見到品質非常好的坦桑豆，由於品質好價格適合，所有用途非常廣泛，既適合單品咖啡，也適合拼配使用咖啡作爲該國的主要的經濟作物，其產區分佈在乞力馬紮羅的莫希區，這裏地殼運動頻繁活火山賦予了山嶽地帶的肥沃土壤，同時賜予了咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。她所表現出細膩的芬芳，散發着葡萄酒和水果的香氣，品嚐過後的回味無窮甚是令人咂舌稱奇。該國的最具有代表性的咖啡是—乞力馬紮羅AA，也是級別最高的等級，亦是非洲最具有特色的咖啡坦桑尼亞咖啡特色鮮明：顆粒飽滿，風味純正，酸質柔和，濃郁而又爽口，口感餘韻悠長呈現十分明顯的口舌生津，芳香四溢，再加上採用CITY的烘焙程度，其特色難以用專業文字所去表達，猶如在都市打拼的花信麗人成熟嫵媚中透着清純甜美氣息，實在是千嬌百媚，儀態萬千坦桑尼亞全稱爲坦桑尼亞聯合共和國，地理位置位於非洲東部赤道以南，世界上著名的東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北。其全境地形西北高，東南低，呈階梯形狀。東部沿海低地及衆多島嶼，西部內陸高原。東北部的乞力馬扎羅山基博峯海拔5895米，是非洲最高峯。而在國界上南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克，西鄰盧旺達、布隆迪和剛果（金），北界肯尼亞和烏干達都是世界上高產精品咖啡國家所包圍。再加上以山地草原和熱帶山地氣候爲主涼爽而又幹燥.....註定了坦桑尼亞咖啡非凡的精品道路，猶如上帝的眷顧坦桑尼亞咖啡擁有中東非水洗豆家族的優秀血統，明亮的酸，豐富而且帶有刺激性的風味。在此家族裏，肯尼亞咖啡無疑是佔領先地位，但坦桑尼亞質量一路提升，已具備許多與肯尼亞極其相似的優點。

圓 豆往往是被特意挑選出來和價格昂貴的，但有時候喝起來會有發黴豆子的味道，與它的價錢不相符。衆所周知，園豆已經成爲風味獨特的咖啡，並暢銷美國，受到衆 多烘焙師的青睞。坦桑尼亞是一支有潛力的咖啡，但有的時候，它的風味沒有被真實地展現。其中一個原因是因爲坦桑尼亞沒有像肯尼亞一樣的基礎道路設施，裝在 貨櫃裏的咖啡在運輸過程中陳化（或者是高溫）。 我時常喝到十分優秀的坦桑尼亞樣品，但有時我也會喝到十分差勁的咖啡。問題是在於坦桑尼亞只知道不管質量的好壞，他們都可以在圓豆身上掙取利潤。那什麼是 當地人及時採摘和細心照料咖啡以防這種缺陷豆子的動機呢