玻利維亞咖啡產區風味口感特點莊園精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利維亞咖啡 > 2024-10-31 21:30:39

1932年玻利維亞與巴拉圭爲爭奪北查科地區的石油資源而爆發查科戰爭,玻利維亞戰敗,喪失大片領土。
1952年4月爆發人民武裝起義,民族主義革命運動領導人帕斯·埃斯登索羅就任總統。此後,軍事政變頻繁,政局長期動盪。1983年10月恢復了具有南美特色的現代資產階級民主政體。
2005年12月18日,總統選舉舉行。艾馬拉印地安人,玻利維亞爭取社會主義運動領導人埃沃·莫拉萊斯以53.75%的選票贏得選舉,並於2006年1月22日就職。他爲該國首位美洲原住民總統,亦成爲玻利維亞第一位左翼總統。開始了以漸進式的社羣社會主義(即印第安社會主義)爲基本價值理念的玻利維亞國家構建。
2009年1月25日玻利維亞共和國曆史上的第16部憲法,也是首部全民公投的憲法以61.8%的贊成票獲得通過。
2009年3月26日,莫拉萊斯簽署最高法令宣佈將原國名“玻利維亞共和國”(República deBolivia)改爲“多民族玻利維亞國”(El Estado Plurinacional de Bolivia)。[4] 
行政區劃
主要劃分
全國共分爲9個省,其名稱和省會分別爲:拉巴斯省(拉巴斯)、潘多省(科維哈)、貝尼省(特立尼達)、丘基薩卡省(蘇克雷)、科恰班巴省(科恰班巴)、奧魯羅省(奧魯羅)、波託西省(波託西)、聖克魯斯省(聖克魯斯)、塔裏哈省(塔裏哈)[5] 
玻利維亞 行政區劃地圖
玻利維亞 行政區劃地圖
主要城市
拉巴斯
政府和議會所在地,全國最大城市和政治、經濟、文化中心,人口274.16萬。市中心海拔3660米,爲世界最
首都拉巴斯
首都拉巴斯(10張)
 高的政府所在地。拉巴斯建於1548年,西班牙語意爲“和平之城”
玻利維亞的咖啡大部分品質一般,但是近年來精品咖啡生產發展很快,出現了很多相當不錯的豆子。近年來從巴西最先開始實行的COE(Cup of excellence)制度漸漸地流行起來,玻利維亞也引進了這種制度,一方面可以激發咖啡農的種植熱情,另一方面也是爲了提高咖啡的品質,COE的豆子無論生豆還是烘焙後製作的咖啡都比普通的咖啡更爲優質。
玻利維亞咖啡香氣豐富獨特,無論是豆子研磨後的香氣還是製作出的咖啡的香氣都相當明顯濃郁,類似花香和水果香氣的混合,讓人印象深刻酸度中等較低,但給人的感覺並不單調,反而是沉穩大方,柔和清新。在酸味裏細細品味甚至還能感覺到柑橘類水果的酸味。
  玻利維亞咖啡的整體味道豐富均衡,除了美好的酸味外還有淺淺的巧克力風味,柔滑的口感更是給人順暢的感受,相形之下苦味就不明顯了。咖啡的餘韻很好,喝完之後口腔裏的甘甜味道縈繞不散,這咖啡帶來的美好體驗使人難忘每一個咖啡產國都不應該被忽視,因爲好的咖啡是不分國家的。好的咖啡更要和大家一起分。玻利維亞的咖啡雖然還不是很有知名度,但是相信以這裏的人民的熱情與認真,玻利維亞的好咖啡會被越來越多的朋友品嚐並分享

2016-08-11 16:49:12 責任編輯:未知

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