香氣濃郁的尼加拉瓜咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-10-31 21:37:06

尼加拉瓜首都馬那瓜(Managua)位於國境西部,地處馬那瓜湖南岸,並由此得名。西北距太平洋岸科林託海港140公里。海拔55米。是一座風景秀麗的西班牙式城市。因地處太平洋火山活動地震帶東側,100年多來,該市曾爆發過4次強烈地震,其中以1972年12月的一次對城市的破壞最爲慘重。重建的馬那瓜,在減少人口密度、大企業遷移外地和提高建築防震能力等方面採取了許多重要措施。馬那瓜一詞來自印第安人的納華爾語,其含義有兩種解釋,一是“墨西哥人的地方”,二是“水邊”。大約1萬年前,馬那瓜湖畔就有人類活動,從阿考林克遺址可以看到古代人類活動留下的遺蹟。由於地震等自然災害,居民曾多次遷移。16世紀初西班牙人征服尼加拉瓜時,這裏還是一個比較重要的印第安人村鎮。1846年成爲城市。1852年被定爲共和國首都。從此這裏成爲全國的政治中心。
馬薩亞
尼加拉瓜西南部城市,馬薩亞省首府。位於馬薩亞火山東麓,西北距馬那瓜25公里。人口4.3萬(1980年)。周圍農業區(主產菸草)的工商業中心。以出產印第安手工藝品(刺繡、棕櫚帽等)著稱。有菸草、製鞋、制皁、製革等工業。鐵路、公路和航空交通便利。
希諾特佩
尼加拉瓜西南部城市,卡拉索省首府。位於迪裏安巴高地,海拔760米。人口1.8萬(1980年)。始建於1883年。農牧產品的集散和加工中心。附近有石灰石、鹽礦等開採業。鐵路、公路通馬那瓜。
布盧菲爾茲
尼加拉瓜東南部港市,塞拉亞省首府。位於布盧菲爾茲灣埃斯孔迪多河口。人口2.1萬(1980年)。十六、十七世紀爲海盜集結地,後爲英屬莫斯基託斯海岸保護地的首府。1850年起歸尼加拉瓜。因灣內泥沙堆積,進出口貿易須經由外港布盧夫。工業以木材加工、冷凍海蝦、金銀飾品加工爲主。房屋多用木材建造,別具風格。汽船可上溯埃斯孔迪多河100公里至拉馬
尼加拉瓜是一個經濟落後的農業國,是中美洲最貧窮的國家之一,失業率很高,人民生活貧困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。由於經濟基礎差,咖啡業仍然比較落後,而咖啡農們也處於較貧窮的狀態。
尼加拉瓜雖是中美洲的擁有大面積國土的國家,卻不是咖啡世界中的大產國,與它的鄰居哥斯達黎加相比,產量與名氣都弱了不少。但質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽。
傳統的尼加拉瓜咖啡農多習慣使用水洗處理法對咖啡果實進行後續的加工。咖啡農們更習慣使用水洗處理法,來保證咖啡生豆的風味更穩定和乾淨,直到約2009年後,咖啡農的傳統觀念纔有所改觀,開始更多地區嘗試全日曬和蜜處理等加工方式質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽。它顆粒大小適中,口味溫和,十分芳香濃醇。
尼加拉瓜位於中美洲中部,它西瀕太平洋,東臨加勒比海。北中部爲高地,東部爲海岸平原,屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨,屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候,爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。
優質的尼加拉瓜咖啡,種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人,通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁,柔滑細緻,餘味微苦,好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。
在許多國家,由於政治原因,咖啡生產會受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿蜜。隨後是一段舉棋不定的日子,政府曾考慮是否重新分配土地(其中包括許多種植園),這樣就導致了咖啡供應不足,產量下降,由70年代初的100多萬袋降到1990年的不足60萬袋。現在政府已開放咖啡業,由私人業主掌握了市場。最好的咖啡產於馬塔加爾帕的西諾特加和新塞哥維亞,它酸度適中,芳香可口,十分令人喜愛。
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現在的尼加拉瓜是中美洲最貧窮的國家之一,由於經濟基礎差,咖啡業仍處於較落後的狀態,而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已經得到了一些外國的援助基金,用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡,味道與肯尼亞AA咖啡非常類似

2016-08-12 10:50:56 責任編輯:未知

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