薩爾瓦多實行九年制義務教育，小學9年，中學3年。1995年，該國教

育預算爲17.4億科朗，佔國民預算的14.19%；1998年，居民識字率約77.8%。國內大學主要有聖薩爾瓦多大學和中美洲大學等。2008年，薩爾瓦多教育支出的GDP佔比爲3.6%。[8] 

衛生

2008年，薩爾瓦多醫生密度1.596/千人；2009年，薩爾瓦多醫療支出的GDP佔比爲3.9%，醫院牀位密度1.1/千人，艾滋病成人患病率0.8%。

媒體

截至2003年，薩爾瓦多全國共有五種報紙，主要報刊有：《新聞寫真》，《今日》，《世界報》；全國約有75家商業電臺，6家電視臺，其中2家爲國家電視臺。

通訊

2011年，薩爾瓦多全國擁有固定電話95萬部，移動電話783.7萬部；2009年，該國互聯網主機總數2.407萬臺；2012年，該國互聯網主機總數2.407萬臺。

治安

2015年，薩爾瓦多治安一度陷入混亂，僅2015年上半年，薩爾瓦多

的兇殺案就較2014年同期增長了55.7%；根據官方數據，首都聖薩爾瓦多城僅6月的死亡人數就多達677名，甚至超過戰火中的伊拉克。2015年1月，薩爾瓦多總統宣佈大力打擊街頭黑幫，但該國2015年1-7月之間仍有3400人遭謀殺。[11-13] 

文化編輯

語言

薩爾瓦多歷史上曾受西班牙的殖民統治，故該國官方語言爲西班牙語（español）。西班牙語簡稱西語，屬印歐語系羅曼語族西支，爲聯合國六大官方語言之一。另外，該國還有土著語言：納華語
中美洲國家一般是以海拔的高度來區分品質等級，例如哥斯達黎加、危地馬拉、墨西哥、洪都拉斯等國家。同樣的，薩爾瓦多的分級也是以海拔高度進行劃分。高海拔地區由於氣候寒冷、咖啡生長速度緩慢，生豆的密度就會較高，硬度也會更強，阿拉比卡特有的酸感也更優質，當然品質也就越上乘。所以咖啡生長的海拔高，風味就越是優質，反之，海拔越低，溫度較高，生豆的生長速度較快、密度較小，硬度低，其品質也較差。

關於薩瓦爾多的介紹就到這裏，那麼我們回到最初的那個話題：到底是什麼驚豔到我了呢？

最早喝到的薩爾瓦多是水洗處理的豆子，中淺烘焙，溫潤平和，入口順暢，酸甜感醇厚度都非常的中規中矩，也沒有太突出的風味特點，所以沒有留下太多的印象。但是日曬處理的薩爾瓦多的風味就變得非常有辨識度且令人驚豔。研磨後的幹香氣就揮發出了令人愉悅的熱帶水果香，接下來悶蒸、萃取、直至結束，源源不斷的菠蘿蜜香氣撲面而來。萃取剛一結束就迫不及待喝上一口，草莓、紅糖、隱約的香料味，再接着喝兩口，奶油般幼滑的口感，可以套用一句廣告詞來形容——“此刻盡絲滑”哈哈。此國家爲咖啡小產國，很適合做蜜處理和日曬。整體來說，蜜處理和日曬處理法也爲薩爾瓦多賦予了新靈魂。回韻持久味道豐富、酸甜適度、巧克力的回韻，獨特的熱帶水果調，讓人記憶深刻念念不忘薩爾瓦多的咖啡佔全國出口量的40%，採摘期一般在11、12月以及來年的1~3月。生豆出口幾乎持續全年。在全國14個省份共有7個省份出產咖啡，以西北部地區的查拉特南戈（chalatenango）和聖安娜（santa ana）兩省最多。薩爾瓦多所產咖啡爲100%阿拉比卡，其中68%爲波旁，波旁咖啡通常生長於海拔1062–1972米。而薩爾瓦多以得天獨厚的山地河高原爲主的地形，爲波旁種咖啡的生長提供了適宜的環境。同時，薩爾瓦多適宜的溫度和充沛的降水以及肥沃的土壤，也是孕育出品質上乘的咖啡豆的不可或缺的自然條件。薩爾瓦多的咖啡就像其他典型的海島型豆子的風味特徵一樣，均衡、柔和、質地優良