水果香具持續性的盧旺達咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-11-01 01:25:05

剛果盆地和尼羅河流域之間的分水嶺從北向南穿過盧旺達,國內約80%的區域從尼羅河引流,另外約20%則從魯濟濟河和坦幹依喀湖取水。該國最長的河是源於西南部的尼亞巴隆哥河(Nyabarongo River),分別朝北、東和東南方向轉向後流入魯武武河並形成卡蓋拉河,卡蓋拉河將沿坦桑尼亞東部邊境流向正北方。尼亞巴隆哥河與卡蓋拉河最終都將流入維多利亞湖。盧旺達湖泊衆多,其中以基伏湖最大。該湖位於艾伯丁裂谷底部,沿盧旺達西部邊境延伸,最深處有480米,是世界上最深的20個湖之一。其它幾個面積較大的湖泊包括布雷拉湖(Lake Burera)、儒洪多湖(Lake Ruhondo)、木哈子湖(Lake Muhazi)、魯韋魯湖(Lake Rweru)和艾希瑪湖(Lake Ihema),其中艾希瑪湖是阿卡蓋拉國家公園東部平原一系列湖泊中最大的一個。[2] 
地形
盧旺達境內多山,有“千丘之國”的稱謂。整個國家都處在高海拔地區:最低點魯濟濟河也高於海平面950米。中西部以山區爲主,這些山脈是艾伯丁裂谷山脈的一部分,而艾伯丁裂谷又是東非大裂谷的組成部分,沿盧旺達西部邊境從北向南延伸。境內最高的山位於西北部的維龍加山脈火山鏈,其中卡里辛比火山高4507米,是盧旺達的地理最高點。該國西部這段位於艾伯丁裂谷山地森林生態區內的山區海拔高度在1500至2500米之間。盧旺達中部以連綿起伏的丘陵爲主,東部邊境地區則由熱帶草原、平原和沼澤組成一直受到親睞的微微高地豆、05年的哥大Q競賽冠軍莊園等都是由這間民營公司所一手包辦的,而這一批印有着SICAF的他也是由NKG所經營的,盧旺達的咖啡等級區分制度,有別於非洲其它國家,手選區分外還需要以杯測法來評定等級之差,而盧國的等級也僅有A、B、C三項之別,這一批100%波旁種的金剛山,根據杯測採購經驗,他會是另一波咖啡愛好者的最愛之一,濃稠的Body、果香酸質的特色、口腔裏複雜的變化性。
以下是杯測報及基本資料:
幹香:深巧克力、榛果香(堅果感)、水果香具持續性、蜜桃香
溼香:木質香、奶油香、堅果香、胡椒香、芒果般甜香感
啜吸:如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸質明亮明顯,帶前段微澀。如奶油般黏稠的body,紅茶般的香氣喉韻持續濃郁紮實而基伏湖(Lake Kivu)是中部非洲最高的湖泊,目前盧旺達依舊是落後國家,但在總統的Vision 2012及2020”策略下,期望有着美好的願景而OCIR這個字樣,在這一批包裝上很清析的可以看見,他是盧旺達政府的一個組織,負責農業相關產業,當然也包括了推廣精品咖啡這一項,歸屬盧旺達商業部。 Kivu 火山湖上的美景
包裝上另一個值得注目的是,一列列的美國相關字樣,這是美國的援助計劃(USAID),因爲有了這個計劃,盧旺達的精品之路也走的順遂許多,OCIR爲了提升出口的品質,參照了許多成功的方式,其中成立合作社的機制,更是一個前往精品咖啡之路不可少的,在這,提供給農民一個接受教育的環境、建設了較具規模的水處理場、專業杯測室…等等 盧旺達(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言,是絕對優質的。就非洲而論,其咖啡業引人注目,因爲該國主要靠生產儘可能好的咖啡豆而興旺。盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。
盧旺達咖啡協會的使命是管理和監督盧國咖啡產業從生產到銷售這一系列過程的運作。最近被重新修訂後的使命則注重於政策的制定和執行,其中更強調需努力提高咖啡行業的專業性及加大市場銷售的推廣力度。自從盧旺達咖啡協會成立以來,它已經很好的發揚了盧旺達咖啡文化及推動了盧旺達咖啡的影響力

2016-08-12 16:10:38 責任編輯:未知

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