夏威夷州最著名的大學是夏威夷州立大學（University of Hawaii），其主要學區分佈於：希洛（Hilo）、馬納歐（Manao）以及西歐胡（West Oahu）。此外，夏威夷州著名的私立大學則有：楊百翰大學夏威夷分校（Brigham Young University-Hawaii Campus）；位於檀香山的夏曼納德大學（Chaminade University）與夏威夷太平洋大學（Hawaii Pacific University）；及位於歐胡的夏威夷洛亞學院（Hawaii Loa College）等。

夏威夷空中交通佔極重要地位，島嶼間的航線主要由二家航空公司飛航：夏威夷航空和阿羅哈航空。 檀香山國際機場─爲本州最重要的航空樞鈕，美國本土來回夏威夷的航線大部分均以此爲終點，飛往其他島嶼則由此轉機。亦有航線飛往亞洲的大城市，如：東京、大阪、名古屋、首爾、臺北、雪梨、奧克蘭等。[2] 

高速公路本州的高速公路系統和美國本土不同，編號以H開始以資識別，並且不遵循偶數東西向和奇數南北向的編碼原則，而採用興建先後作爲編碼依據。興建完成的有三條，均在歐胡島上，分別是：H-1、H-2、H-3。[2] 

舊時的夏威夷，社會等級森嚴。卡普制度劃分人的等級和規定男尊女卑。社會等級最高的是酋長和牧師，最低的是奴隸，中間的是平民。卡普制度規定不同等級的人在什麼地方捕魚打獵，在什麼地方種田收穫，在什麼海灘游泳嬉戲，喫什麼樣的東西，怎麼樣穿戴，違者就是死罪。夏威夷人相信神靈、相信宿命，他們認爲神的能力大小由排在神的家族中的輩份和年齡而定，因而人的地位高低也由家族在社會中的地位和人在家族中的輩份和年齡而定。輩份越高年齡越長者資格越老。夏威夷人認爲有生命的東西就有"麻捺"，麻捺是從遠祖和神靈那裏得到的神氣和靈氣。夏威夷人認爲人死後魂靈不滅，祖宗的魂靈常常會回來保佑自己的後代子孫。只是普通人的麻捺很少，不象酋長那樣能時刻從天上的神那裏拿來。爲了保護自己的麻捺，人們很忌諱自己貼身的衣服給其他人用
科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溼順、滑潤。因爲生長在火山之上，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標緻、豐腴並有嬰孩般嬌豔的膚質。

儘管夏威夷經常受到龍捲風的影響，但是氣候條件對咖啡種植業來說確實非常適宜的。這裏有充足的降雨和陽光，又無霜害之憂。除此而外，還有一種被稱爲“免費陰涼”的奇特自然現象。在多數日子裏，大約下午2點左右，天空便會浮現出朵朵白雲，爲咖啡樹提供了必要的陰涼。實際上是如此優越的自然條件使得科納地區的阿拉比卡咖啡產量比世界上其它任何種植園的都高，而且一直保持着高質量，獨特的成長及氣候環境造就了更爲濃郁的咖啡口味。

但令咖啡迷們遺憾的是，只有大約1400公頃的地方出產科納咖啡。而且由於夏威夷的收入水平高，觀光客又多，科納咖啡的售價極其昂貴，甚至連“綜合科納”（kona blend，科納豆的含量不超過5%）都有人賣。鄰近的島嶼如茂宜（maui）、卡瓦宜（kauai）、摩洛開（molokai）也紛紛開始商業化種植咖啡了真正的科納咖啡確實是世間珍品，不易找到。最佳的科納咖啡分爲三等：特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一號(NumberOne)。這三等咖啡在莊園和自然條件下都有出產。市面上大多數自稱爲“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。在美國還可找到另外一種不錯的夏威夷咖啡——夏威夷卡伊農場咖啡(KaiFarms)。

夏威夷的味道

在夏威夷，你可以看着如火的夕陽沉入赤橙色的海面，感受着溢滿花香的清新空氣，同時坐在海邊喝上一杯香濃的科納咖啡。世界上恐怕沒有哪一個地方能提供給你這樣的享受。

夏威夷最早的定居者在公元300年-400年的時候到達這裏，歷史學家猜測他們來自馬科薩斯羣島。人們分散成不同的部落在島上居住，並由世襲的酋長領導。最早的夏威夷居民創造了夏威夷豐富的音樂文化，雖然沒有太多的文字保存下來。

而歐洲人發現夏威夷則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產香料的東方的通道，但是卻發現了太平洋中最富饒的明珠。一位名叫詹姆斯·庫克的船長於1778年在考愛島登陸，補給他的船隻。他在返航的路上遭遇嚴寒和暴風，因此，不得不在第二年年初又回到了夏威夷，並在科納的一處海灘下錨。從此以後，夏威夷諸島就成了世界貿易航海路線中重要的中途停靠港。夏威夷的酋長們用島上的特產檀香木與過往的船隻交換武器、貨物和牲畜。19世紀20年代開始，西方宗教開始在島上廣泛傳播，有許多那個時代建成的教堂至今還在使用