時間倒回五六年前，咖啡對於中國消費市場的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶來品飲料。而近幾年，隨着人們飲用咖啡習慣的逐漸養成，對於咖啡品質、風味也逐漸有了高於快餐咖啡的訴求。儘管如此，“開一家精品咖啡店”聽起來仍然不是一樁靠譜生意。 ENJOY 近日上線的 COFFEE PASS 想試着解決這個問題。

　　

　　COFFEE PASS 要解決的痛點大概有：

　　

　　1.對於 B 端獨立精品咖啡店：“精品咖啡（Specialty Coffee）”一詞出自 1974 年 Tea & Coffee Trade Journal。區別於大宗的低廉商業咖啡拼配豆（咖啡豆本身的新鮮程度、以及烘焙的新鮮程度都無法保證），精品咖啡採用可以溯源的咖啡豆，並有美國精品咖啡質量協會（Specialty Coffee Association of America）予以評級，一般 70 - 80 分之間是普通商業咖啡， 80 分以上屬於精品咖啡。

　　

　　國內咖啡豆供應大多出自香記、王力等大宗貿易企業。對獨立店鋪來說，由於產量小，在面對上游咖啡豆供應商時的議價能力很弱；由於訂量小，也很難從一級市場拿到高品質的咖啡豆。 另一方面，獨立店鋪很難在品牌、宣傳方面進行大量投入，僅靠消費者口碑傳播效果有限。

　　

　　2.對於 C 端咖啡愛好者：許多咖啡愛好者對於精品咖啡有消費需求，但難以獲取這些店鋪的信息，很多時候，連鎖咖啡品牌是“沒有選擇的選擇”。對於一些普通咖啡消費者來說，也不排斥去嘗試連鎖咖啡品牌之外的精品咖啡。

　　

　　ENJOY 推出 COFFEE PASS 也大體出於以上考量。 ENJOY 已經與全國 12 個城市共計 400 餘家咖啡館合作，並與上游一級供應商簽訂協議，使得商戶可以用較低的價格拿到品質合格的咖啡豆及相關消耗品； COFFEE PASS 給每個商戶的門店詳情頁面用咖啡專業詞彙進行標註（如咖啡師認證、所用設備、咖啡豆種類等）。

　　

　　COFFEE PASS 呈獻給 C 端消費者的形式，是一項花費 99 元在 ENJOY 平臺開通的“會員卡”（在目前 COFFEE PASS 體驗階段，開卡費可以直接轉換成可消費的點數，1 元=1 點，體驗期結束則需要單獨支付開卡費用）。開通後可以用預充點數的方式， 8 折消費 COFFE PASS 合作咖啡館產品，不過這項業務目前只在京滬兩地的獨立咖啡館開通。 COFFEE PASS 依據地理位置優先順序向顧客推薦附近咖啡館，並允許顧客以自定義標籤進行篩選。另外，用戶還可以從線上購買會員專享咖啡產品（但需要單獨支付，不能使用充值點數），並可以通過 COFFEE PASS 參加咖啡文化沙龍等線下活動。

　　

　　對於爲什麼從咖啡品類切入細分專業服務， ENJOY 稱，從 ENJOY 平臺數據來看，在京滬兩地， 6 成以上有過消費行爲的用戶購買過到店類咖啡產品（ENJOY 總註冊用戶 700 萬）， 日均瀏覽及購買咖啡品類商品的用戶超過 17 萬。而從咖啡市場整體來看，根據中商情報網數據： 2015 年國內咖啡市場體量在 700 億左右，並保持 15% 左右的增幅，遠高於全球市場 2% 的增幅。

　　

　　COFFEE PASS 首期選在北京、上海，接下來將逐步在廣州、深圳、成都、南京等地開通。接下來， ENJOY 還會推出 WINE PASS，在酒產品上提供細分品類服務。