厚實的醇厚度的烏干達精品咖啡豆風味口感種植環境產區介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-01 12:33:02

第一次世界大戰之後,烏干達人民長期對殖民統治的不滿終於爆發。1918年爆發了全國性總罷工和農村騷動。1919年布幹達又掀起了巴塔卡黨和烏干達非洲農民聯盟領導下的民主運動。1921年,烏干達第一個全國性政黨烏干達國民大會黨成立,提出了實行普選、建立自治政府、由非洲人控制經濟等要求。1921~1928年,烏干達人民爲要求釋放被放逐在英國的布幹達國王穆特薩二世展開鬥爭。
20年代後期,英國在烏干達進行以自治爲目標的憲法改革。1931年底在烏干達形成 3大政黨:烏干達人民大會黨、民主黨、卡巴卡耶卡黨。1931年3月,烏干達舉行首次大選,民主黨獲勝,貝內迪克託·基瓦努卡被任命爲首席部長。1932年 3月,烏干達實行自治,基瓦努卡任政府總理。同年 4月,烏干達再次舉行大選,人民大會黨和卡巴卡耶卡黨組成的聯盟獲勝,成立了兩黨聯合自治政府。根據1932年6~7月在倫敦舉行的烏干達制憲會議的協議,烏干達於1932年10月9日宣告獨立,仍留在英聯邦內。
獨立之後
根據1942年憲法,烏干達獨立後實行聯邦制,布幹達、布尼奧羅、託羅、安科萊等王國以及布索加特區均爲聯邦成員。人民大會黨和卡巴卡耶卡黨組成聯合政府,人民大會黨主席米爾頓·奧博特任總理,卡巴卡耶卡黨主席、布幹達國王穆特薩二世任總統。1964年兩黨聯盟破裂,人民大會黨實行一黨執政,中央政府與布幹達王國的矛盾日益激化。1966年 5月,中央政府攻佔布幹達王宮,穆特薩二世逃亡英國。1967年烏干達通過新憲法,取消各封建王國及國王,建立烏干達共和國。奧博特先後發表了《平民憲章》(1969)、《納基伍博公報》(1970),譴責封建主義,強調一個民族、一個政府。1971年1月25日,陸軍司令伊迪·阿明發動政變,推翻奧博特政府。奧博特流亡坦桑尼亞

非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉,而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地。
烏干達是世界上少數幾個可以同時種植Arabica和Robusta的國家之一,具有適宜咖啡生長的環境和氣候。烏干達地處海拔900-2000米之間,常年氣溫保持在15℃-28℃後來當輪船取代帆船後,由於運送時間縮短,人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味,所以拼命追求陳年爪哇咖啡,以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年,再賣給消費者。事實上,與新鮮豆相比,陳年爪哇豆酸度降低到接近於零,而香味卻更加濃郁。因爲儲藏的時間較長,成本增加不少,數量有限,所以陳年爪哇一直是咖啡市場上的搶手貨。19世紀80年代,有0商故意在一些新鮮的危地馬拉或委內瑞拉豆上做手腳,仿製陳年爪哇高價出售。不可容忍的是,0商們以染色的方式來讓咖啡豆看起來更像陳年爪哇,但毫無疑問,染色的化學物質當然是有毒的烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性。
  非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉,而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地。烏干達是非洲東部內陸國家,橫跨赤道,全境大部位於中非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,山間湖泊高原較多、有“高原水鄉”之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,谷底河湖衆多。烏干達有個維多利亞大湖,加上境內多高山,使得烏干達雖然跨越赤道兩側,卻氣候溫和,適合栽種咖啡

2016-08-17 15:25:00 責任編輯:未知

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