柑橘酸感的布隆迪精品咖啡豆種植環境產區風味口感介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-29 19:55:11

布隆迪境內有兩大主要民族,爲數約只有一成半的圖西人(Tutsi)自16世紀以來就一直擁有該國的統治權,控制着主要是由胡圖人(Hutu)組成的平民百姓,再加上非常稀少的原住民特瓦人(Twa)。這種少數民族佔高位的不正常社會結構埋下國家不穩定的惡種,並且在1993年10月時到達最高峯。那時剛上任才四個月、布隆迪有史以來第一位胡圖人身份的元首,也是首任民選總統的梅爾希奧·恩達達耶(Melchior Ndadaye),遭到主要是圖西人控制的軍方暗殺。恩達達雅的死,導致全面性的種族衝突,在這場種族衝突中至少有二十萬的雙方人口遭到屠殺,而當中原來有人口6.5萬的圖西人被屠殺至剩下5000人不到。這場屠殺一直持續到2002年時主政的圖西政府終於在國際的斡旋下與四支不同的胡圖叛軍簽下停戰協議,而與最後一支反政府武裝組織民族解放力量(法語:Conseil National Pour la Défense de la Démocratie–Forces pour la Défense de la Démocratie,NCDD–FDD)的停火協議,則是在2006年9月7日時於坦桑尼亞首都達累斯薩拉姆簽署。[4] 
2015年10月28日,當選聯合國人權理事會成員,任期自2016年至2018年。[5] 
行政區劃編輯
區劃
布隆迪全國劃分爲1個直轄市(布瓊布拉市)和16個省,129個縣、2615個鄉。各省名稱如下:布班扎、布瓊布拉、布魯裏、坎庫佐、錫比托克、基特加、卡魯齊、卡揚扎、基隆多、馬康巴、穆朗維亞、穆因加、恩戈齊、魯塔納、魯伊吉、姆瓦羅
布隆迪咖啡的特色:
布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度。
 
風味:口味醇厚、芳香濃郁,酸度極佳
建議烘烤方法:中度至深度烘烤隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡,幾乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度,產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本
布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處,這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主,採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃,其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次。
【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯,,海拔非常高,甚至有超過2000公尺以上的山區,土壤肥沃,礫土土質,非常適合咖啡生長,公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。
豆子參數:
國家:布隆迪
生長: 1750 公尺
產區:Kayanza Kabuye
烘焙程度:中度烘焙
處理方式:傳統溼法處理
品種:波旁種
處理廠:帕恩甲處理廠
風味:柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣

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2016-08-17 17:02:13 責任編輯:未知

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