獨特的香味的哥倫比亞咖啡風味口感特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-02 02:23:43

華盛頓是由美國陸軍少校Pierre Charles L'Enfant規劃的,Pierre Charles L'Enfant還設計過紐約的聯邦大廳。當時的規劃
是基於馬車作爲基本交通工具爲基礎的,因此華盛頓的道路系統並不適合現代汽車交通系統。目前華盛頓被認爲是美國道路交通條件最差的城市。1791-1792年 Andrew Ellicott和非洲裔的自由人Benjamin Banneker勘測了哥倫比亞特區的邊界,每英里埋設了一個界碑。其中很多界碑仍然存在。1792年10月13日白宮奠基。1814年8月24日,在1812年戰爭中英軍攻佔了哥倫比亞特區並燒燬了大部分公共建築。美國軍隊沒有能夠組織有效的防禦並在燒燬了海軍船廠之後潰逃。英國軍隊則燒燬了美國議會,白宮和財政部等美國政府建築1961年3月29日,哥倫比亞特區居民獲得總統選舉權。是人均選舉人票最多的地區。1974年Walter Washington成爲哥倫比亞特區第一任民選市長。1976年華盛頓地鐵開通。1978年Marion Barry成爲哥倫比亞特區市長。1990年此人因吸毒被判6個月徒刑。1990年 Sharon Pratt Kelly成爲美國曆史上同等重要的城市裏第一位黑人女市長。1994年Marion Barry再度當選市長。在其1994年任期內哥倫比亞特區幾乎破產,以致美國議會直接指派了一個財政委員會。1998年Anthony Williams當選市長,在其任期內哥倫比亞特區財政得以恢復。此人於2002年再度當選。2004年9月29日,大聯盟的Montreal Expos正式遷至華盛頓,改名爲Washington Nationals,在行政上由聯邦政府直轄,不屬於任何一個州。1984年5月15日,華盛頓與北京結爲友好城市華盛頓屬溫帶大陸性氣候,四季分明,氣溫變化相對和緩,全年降水分配均勻。冬季冷涼,微潮,時而偏向寒冷,日最低氣溫低於0℃的日數有64天;夏季相對炎熱潮溼,日最高氣溫超過90 °F(約合32.2℃)的日數年均有37天,超過100°F(約合37.8°℃)的有1.2天。最冷月(1月)均溫2.2℃,極端最低氣溫-26℃(1899年2月11日)。最熱月(7月)均溫26.6℃,極端最高氣溫41℃(1918年8月6日,1930年7月20日)。無霜期平均爲235天,由於熱島效應的影響,市中心的無霜期較西北郊可多出30天以上。年均降水量約1008毫米,年均降雪量爲39.6釐米(約合15.6英寸)。降雪年際變化較大

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,節膨大,幼枝無毛,壓扁形。葉薄革質,卵狀披針形或披針形,長6-14釐米,寬3.5-5釐米,頂端長漸尖,漸尖部分長10-15毫米,基部楔形或微鈍,罕有圓形,全緣或呈淺波形,兩面無毛,下面脈腋內有或無小窩孔;中脈在葉片兩面均凸起,側脈每邊7-13條;葉柄長8-15毫米;托葉闊三角形,生於幼枝上部的頂端錐狀長尖或芒尖,生於老枝上的頂端常爲突尖,長3-6毫米。聚傘花序數個簇生於葉腋內,每個花序有花2-5朵,無總花梗或具極短總花梗;花芳香,有長0.5-1毫米的花梗;苞片基部多少合生,二型,其中2枚闊三角形,長和寬近相等,另2枚披針形,長爲寬的2倍,葉形;萼管管形,長2.5-3毫米,萼檐截平或具5小齒哥倫比亞咖啡純正的味道,來自於哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。但除此之外,與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞,咖啡的種植面積達到了107萬公頃,全國約有30.2萬個咖啡園,30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產。哥倫比亞雖然有不少農場,但面積都不大。每個農場的面積只有2公頃左右,80%以上的咖啡種植園的咖啡樹只有5000棵左右,平均3000棵。由此可見,哥倫比亞的農業屬小農莊型。當地人在咖啡樹周圍種上高大的喬木或香蕉樹。幼苗期爲咖啡樹搭涼棚,以保證咖啡生長所需要的陰涼潮溼環境。由於咖啡林內溼度大,溫差小,咖啡豆成熟慢,有利於咖啡鹼和芳香物質的積累,因而咖啡質量最好哥倫比亞咖啡的品種主要爲阿拉伯咖啡(coffea arabica),即小果咖啡(小粒咖啡),相對而言的大果咖啡(coffea robusta)大多種植在原產地非洲,例如著名的馬達加斯加咖啡。小果咖啡有若干變種,世界產量第一的巴西咖啡種子偏大,適應性較強,產果率也高;相比之下,哥倫比亞出產的溫和型咖啡是更爲優質的品種,這與其特殊的地理位置和氣候環境有關

2016-08-23 16:20:04 責任編輯:未知

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