大靈貓生性孤獨，喜夜行，生性機警，聽覺和嗅覺都很靈敏，晝伏夜出、行動敏捷、聽覺靈敏，性狡猾多疑，故稱狐狸貓。白天隱藏在灌叢、草叢、樹洞、土洞、巖穴中，晨昏開始活動，常在森林邊緣、農耕地附近、溝谷、甚至居民點附近覓食，兩三小時後又回到棲息地。除繁殖期外，基本上營獨。[6]  其善於攀登樹木，也善於游泳，爲了捕獲獵物經常涉入水中，但主要在地面上活動。在活動區內有固定的排便處，可根據排泄物推斷其活動強度。遇敵時，可釋放極臭的物質，用於防身。捕獵時多采用伏擊的方式，有時將身體沒入兩足之間，像蛇一樣爬過草叢，悄悄地接近獵物，突然衝出捕食在中國廣佈於熱帶與亞熱帶地區，[1]  包括甘肅南部、四川、陝西秦嶺、安徽南部、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、貴州、雲南以及西藏東南低海拔地區（察隅、波密、墨脫、林芝、米林、錯那等地）。[5]  中國以外分佈在印度尼西亞，中南半島，印度(東北部)， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾等地區容爲“質地平滑，品嚐起來像巧克力一樣的，並且沒有任何苦澀的味道。”[2]

隨着美國、歐洲和東南亞的行家們發現了這種咖啡的獨特之處，國際市場對麝香貓咖啡的需求與日俱增，以至於在菲律賓和印尼，這兩個擁有最多麝香貓的國家，掀起了一股收集和加工麝香貓咖啡的“淘金熱”。在菲律賓，收集者仔細尋覓着幾乎每一片森林的地面，越着越來越多的人加入，麝香貓咖啡已經成爲當時一種新興的產業。在印尼，由於這裏的麝香貓咖啡生產已經有相當長的歷史，因此，有事業心的個人紛紛轉向捕捉麝香貓，然後將它們飼養自家後後院的籠子裏，進行家居式生產

人爲餵食麝香貓的咖啡豆沒有經過任何篩選，不是品質優異的豆子！

帶動不良之風

貓屎咖啡帶動了一股不良的風氣，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鳥屎咖啡都出來了，手段一樣的殘忍椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子爲生，也喫昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生

在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認爲是一種以新奇爲賣點的產品。美國特種咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“業界的共識是它嚐起來很差”。SCAA引用一位咖啡專家的評論說：“顯然，貓屎咖啡的賣點在於它的故事而不是它的質量。採用SCAA的標準，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分。可以推測貓屎咖啡的處理過程淡化了優質的酸度和口味而使口感更加平淡。當然很多人似乎也將這種平淡口味看作是這種咖啡的優點貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成爲世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島，印度(東北部)， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都有所分佈，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓最先把Kopi Luwak咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。這種咖啡的風味如何?一般而言，印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是Kopi Luwak的土騷味和稠度則更強，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊，如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡，肯定更討厭Kopi Luwak，如果你偏好陳年豆的土腥味，可能會愛上這種另類咖啡。品嚐過Kopi Luwak的專家，提出兩極化評價，有人比喻爲人間極品咖啡。雖然是極品，但肯不肯花上千元去喝一杯貓屎咖啡，就是個人喜好1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。

2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

3、傳統上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多餘部分，取出咖啡豆，但是，Luwak卻通過利用其在麝香貓體內自然發酵的辦法來獲取咖啡豆，因此具備獨特的風味