味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 波多黎各咖啡 > 2024-12-25 14:28:33

1898年美西戰爭爆發,西班牙戰敗,根據巴黎條約,波多黎各割讓給美國。美國對波多黎各的行政管轄,首先採取了軍政府的形式。在其對該島的兩年治理中,軍政府建立起學校、公路、鐵路、醫院和衛生設施。在1900年,美國國會在該島確立了文官控制。總督、內閣和波多黎各立法機構兩院當中的一院由美國總統任命。波多黎各人選舉立法機構的另一院以及一位駐首都專員,該專員將在華盛頓代表該島利益,在國會有發言權但無表決權。波多黎各人還免於繳納美國稅收現任總督亞歷杭德羅·加西亞·帕蒂亞(Alejandro Garcia Padilla
),人民民主黨。1971年8月3日出生於波多黎各,先後獲波多黎各大學政治學與經濟學學士學位、波多黎各泛美大學法律學位。職業律師。曾任波上訴法院法官助理、波多黎各泛美大學法律教授。2005年至2007年,任波消費者事務部部長。2008年當選波參議員。2011年4月起任人民民主黨主席。2012年11月當選波總督,2013年1月就任歷史上曾以甘蔗種植業爲主,後工業超過農業成爲經濟支柱。前
五大經濟部門依次爲製造業、金融保險和房地產業、其他服務業、政府機構開支、貿易。主要工業包括製藥、電子、石化、食品加工、紡織服裝等。旅遊業也是波經濟重要組成部分,2009年,旅遊業收入佔波總收入的7%。[2] 
2011年GDP總額987.6億美元,人均GDP爲26588美元,低於美國本土各州,但與加勒比島國比是最高的,經濟競爭力也是加勒比地區最高的之一

其實任何一種咖啡都會因產地而被賦予獨特的風味,就像不同的音樂風格總會給你不同的感受。波多黎各的堯科咖啡有着精品咖啡所該具備的特點,它的酸性非常穩定,顆粒飽滿、風味俱全、芳香濃郁。堯科特選咖啡豆比本島其他產區優異的原因在於,它是種在高海拔的山區,因此生長緩慢,果實風味豐富;而且採用了古老的咖啡樹種,雖然產量較少,但風味獨特,這是一些新樹種無法比擬的。由於當地雨量豐沛、土壤富饒加上高海拔微型氣候區,使堯科咖啡具備了極品咖啡所應具備的所有品質。當然,堯科咖啡離不開那些咖啡工人們的辛勤勞動,從栽植咖啡苗到採收後段處理都是由他們全程管理的。
       而每一種咖啡都有其獨特的口味,當你品嚐堯科咖啡時,你會感覺到中美洲咖啡獨特的酸性味道,這是加勒比海島咖啡最具特色的味道,因此有人將堯科咖啡比喻成最能吸引人的舌頭的咖啡而埃斯科基多·堯科(Escogido Yauco)代理行的總裁——福爾圖諾(Jaime Fortuno)每年也都會默默地關注着這一切工作,甚至極微小的細節。福爾圖諾是投資銀行家,畢業於哈佛商學院。他當初決意要抓住一切機會開闢出一個波多黎各頂級咖啡的市場。他預計每年最高產量3000袋,每袋45公斤,這還不到全島咖啡總產量的1%。
       這也正是波多黎各和波多黎各尤科特選Yauco Selecto不一樣的原因,尤科特選是莊園豆,是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大莊園聯合推出的品牌在西班牙語裏,波多黎各的意思是“富裕之港”。波多黎各的咖啡歷史可追溯至西元1736年,由早期西班牙移民帶入咖啡樹苗,十八世界的時候,由於主要的經濟農作物爲甘蔗,所以一直未變重視。十九世紀初的時候,法國人因爲歐洲政治因素而開始由地中海的Corsica島中移民到波多黎各。因爲受到西班牙人的擁擠,許多法國人就在波多黎各西南部的堯科Yauco安頓下來。堯科的地理環境較多丘陵地,法國人於是決定種植咖啡。在辛苦耕耘半個世紀後,品質收到市場的肯定,也奠定了日後Yauco Selecto咖啡在市場上的地位。
19世紀的60年代,波多黎各堯科地區所生產的咖啡,博得了高級咖啡的聲譽,遍及歐洲各國。當時各國的皇帝與皇后都將其視爲咖啡中的極品,許多國家的國王和皇后們和歐洲教宗在選用咖啡時,甚至只認堯科咖啡。並且爲教廷指定飲用之御用咖啡

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2016-08-24 16:50:21 責任編輯:未知

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