甜柑橘和花香味的坦桑尼亞咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-12-25 14:55:24

1992年12月桑給巴爾政府擅自加入伊斯蘭會議組織,遭聯合政府強烈反對,遂並於1993年被迫退出,但聯合之爭並未平息。
1995年10月坦舉行首次多黨大選,姆卡帕當選聯合共和國總統,薩勒明以微弱優勢連任桑給巴爾總統。
1996年以後,桑反對黨加緊反對聯合的行動。在聯合政府的堅決支持下,桑政府採取強硬措施壓制反對黨活動,堅決維護聯合體制。
2000年10月,姆卡帕蟬聯聯合共和國總統,革命黨候選人卡魯姆當選桑總統並多次表示維護國家聯合的立場,進一步打擊了桑分裂勢力。
2001年以來,聯合政府繼續鞏固統一局面,維護聯合政體,爭取溫和力量,打擊桑給巴爾分裂勢力,並在預算資金分配和其他事關桑給巴爾切身利益的問題上給予照顧,公聯陣不再公開主張分離,轉而要求給予桑給巴爾更多自治權力。
2005年12月,基奎特當選聯合共和國總統,卡魯姆蟬聯桑總統坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱帶草原氣候,西部內陸高原屬熱帶山地氣候,大部分地區平均氣溫21-25℃。桑給巴爾的20多個島嶼屬熱帶海洋性氣候,終年溼熱,年平均氣溫26℃。
降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份,東北部高地,沿海及內陸的東北部,雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季,短雨季出現於9月至12月,總降雨量可達200-500毫米,長雨季出現於3月至5月,降雨量達300-600毫米;雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域,降雨時間從11月至4月,降雨量達500-1000毫米達累斯薩拉姆(Dar es salaam)全國第一大城市,經濟,政治中心。印度洋沿海城市。人口約600萬(2010年),年平均氣溫25.8℃。
姆萬紮(Mwanza)全國第二大城市 ,經濟比較發達。緊鄰非洲第一大湖-維多利亞湖。
阿魯沙 (Arusha)全國第三大城市。離非洲第一高峯--乞力馬扎羅山60公里。周圍有塞倫蓋蒂,恩戈羅恩戈羅大草原。每年世界上最大的動物大遷徙便發生在此

從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口,但除了乞力馬扎羅山,整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區,其它地區有較多小農莊經營,大部分小農莊也有幾百畝的種植面積,有些擁有自己的水洗設備及曬豆場,但分級處理還是要通過大型處理場。坦桑尼亞種植咖啡已有相當的歷史經驗,即使是小農莊也能處理不錯質量的咖啡豆。喝過乞力馬紮羅咖啡,總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味,咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它,可以說純正的乞力馬紮羅咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子,其顆粒飽滿,風味純正,濃郁爽口,各方面的品質均爲上等。通常它的酸性要比肯亞咖啡溫和,並且均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾,感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣,再研成細粉,加開水泡上一壺,呼朋喚友圍坐品嚐,頓覺芳香四溢,口舌生津。坦桑尼亞著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro等,其品質比我們常喝的雀巢咖啡要好得多咖啡是坦桑尼亞主要的經濟作物之一,在坦桑尼亞出口作物中排在棉花、菸草、腰果之後列第四位,主要銷往意大利、日本和美國,咖啡出口在坦桑尼亞國民經濟中佔有重要地位。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下,此地擁有豐富火山土壤,種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡,最早咖啡是由基督徒從肯尼亞引進栽植,咖啡樹必須小心照顧,除草、施肥,還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量。處理工廠就位於山腳下附近城鎮,就近方便處理咖啡豆。許多經營農場的莊主家族都是已歷經數代移民居住於此,農莊擁有者有印度人、北歐人、英國人,當然也有當地人但多屬小農莊,不過農場與處理場管理者卻大都還是當地族人偏多

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2016-08-25 09:44:29 責任編輯:未知

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