在中國廣佈於熱帶與亞熱帶地區，包括甘肅南部、四川、陝西秦嶺、安徽南部、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、貴州、雲南以及西藏東南低海拔地區， 西藏的察隅、波密、墨脫、林芝、米林、錯那等地。以往文獻記載（壽振黃等，1964）在江蘇靖江、上海市及浙江舟山有分佈，但近30餘年來在上述地區均未再發現隨着美國、歐洲和東南亞的行家們發現了這種咖啡的獨特之處，國際市場對麝香貓咖啡的需求與日俱增，以至於在菲律賓和印尼，這兩個擁有最多麝香貓的國家，掀起了一股收集和加工麝香貓咖啡的“淘金熱”。在菲律賓，收集者仔細尋覓着幾乎每一片森林的地面，越着越來越多的人加入，麝香貓咖啡已經成爲當時一種新興的產業。在印尼，由於這裏的麝香貓咖啡生產已經有相當長的歷史，因此，有事業心的個人紛紛轉向捕捉麝香貓，然後將它們飼養自家後後院的籠子裏，進行家居式生產貓屎咖啡生產有多種方式，一是在自然的咖啡園中拾取麝香貓喫下咖啡豆後排出的咖啡豆；一種人工餵養得到的咖啡豆。我國雲南的貓屎咖啡生產過程中，有養殖戶採取半圈養方式，麝香貓在大棚中自由活動，咖啡豆由它自由進食，生產方式相當合理，但產量低。正因如此，許多商家開始圈養麝香貓以量產價值不菲的貓屎咖啡。  據調查，50年代全國大靈貓的資源估計超過20萬頭。經長期過度捕殺，至使數量逐年下降。1981年全國大靈貓皮張產量約爲5000-6000張。樂觀的估計，80年代初中國大靈貓的自然種羣不足2萬頭。至90年代初，浙江、江西、安徽南部、貴州等地已十分罕見。大靈貓種羣在中國已面臨瀕危。飼養情況 60和70年代，昆明動物研究所曾飼養30頭，杭州動物園先後養育10多頭，但至今已無飼養種羣，原因之一是繁殖問題尚未真正解決。飼養的30頭(雌、雄各15頭)大靈貓，5年僅一例懷孕產仔，且產後便被母貓喫掉，其餘均處於不育狀態

這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡喫肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成爲Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它爲“貓屎”咖啡。印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓的排泄物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成爲貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成爲世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島，印度(東北部)， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都有所分佈，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓各地價格不一樣，我之前查到的資料：正品貓屎咖啡咖啡豆的正常價格差不多2500元一磅（454克，已烘焙）

有些店鋪是山寨貨會便宜很多，一千左右，有些是精裝版的 從45千到一萬一磅的都有

一杯咖啡正常來說用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ，算上店鋪租金 和人員工資以及利潤， 一杯正版貓屎咖啡賣到二百多元是很正常的。

當然真的貓屎咖啡比較少，多數奸商都會借用 麝香貓品種的英文單詞和果子狸有重複的地方，宣稱 果子狸就是麝香貓。實際都屬於靈貓科 但不是一個品種。

但就是正品的貓屎咖啡， 也被SCAA的幾位資深人士評爲垃圾咖啡。 實際貓屎咖啡本神就是炒作；

注：SCAA是世界上最大 最專業 最權威的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。

SCAA成立於1982年，會員公司三千多個，遍佈世界40多個國家，涵蓋咖啡行業各個領域