喝咖啡時1.2.3.4.5.小步驟

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-17 15:51:30

1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。 
2.喝咖啡請趁熱，因爲咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。 
3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程序，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然後加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精。別忘了先嚐一口純咖啡哦！ 
4.正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。
5.適量的飲用，咖啡中含有咖啡因，所以要適量的喝哦！ 
 
依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力喔。 
咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。 
口味：貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產的咖啡豆，如曼特寧、爪哇；對黑咖啡情有獨鍾的人，不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙買加藍山，是最好的選擇；性喜清淡的人，則可選擇含帶酸性的摩卡、哥倫比亞。 
性別：陽剛濃烈的曼特寧，有着酷似鋼鐵男子的性格；而醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。 
個性：口味強烈的曼特寧，常給人愛恨分明的聯想；量少濃烈的Espresso，強調瞬間愉悅，訴說藝術家似的狂熱性格，混合數種咖啡豆調配出的綜合咖啡，性格模糊，口味卻也最取巧討好，初嘗咖啡的人可由此入門。 
如果你不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從酸、甜、苦澀間體會什麼深奧的人生哲學，只想簡簡單單的喝一杯可口的咖啡，那麼，打開咖啡館的menu，除了以上的純品咖啡，你還可以嘗試一下咖啡與酒、牛奶、巧克力……握手言和後，交集出的滋味。 
牛奶咖啡：牛奶味由濃至淡，依序爲：拿鐵、卡布奇諾、歐蕾、瑪其哈朵。 
調酒咖啡：愛爾蘭咖啡(威士忌)、皇家咖啡(白蘭地)。 
巧克力咖啡：美式摩卡、維也納、荷蘭咖啡

2016-08-26 09:33:22 責任編輯：未知

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