喝咖啡對健康的影響尚存爭議，有人說好有人說壞。發表於美國《內科醫學年報》的一份新研究報告指出，咖啡飲用與中年男女的死亡率有關，在女性中，喝咖啡還能降低她們死於心臟病的幾率。

　　至於咖啡是否對預防心臟病或癌症等其他死因起到的某種正面作用，尚待進一步研究證實。研究主要通過問卷調查進行，那些參試者之前都沒有心臟病或癌症。

　　該研究在1980年~2004年間追蹤調查了84214名女性，發現那些每天喝2~3杯咖啡的女性，與不喝咖啡的人相比，患心臟病死亡的幾率要低25%，死於其他死因(不包括癌症和心臟病)的幾率則低18%。

　　另外，從1986年至2004年他們追蹤研究了41736名男性，那些每天喝2~3杯咖啡的男性，其死亡幾率與非飲用者相當，不高也不低。