藍山縣位於南嶺山脈中段北側，東接郴州臨武縣，南界江華瑤族自治縣及廣東連州市，西鄰寧遠縣，北交郴州嘉禾縣。地處東經111°54′～112°27′，北緯25°01′～25°37′之間。南北長67千米，東西寬55千米。縣境地處東經111°54′15″～112°2′08″，北緯25°01′02″～25°37′08″；東西最寬55公里，南北最長67公里。藍山縣總面積1810.14平方公里藍山屬中亞熱帶季風溼潤氣候區，光照充足，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫17.8℃。複雜的地質地貌、肥沃的土壤、溫溼的氣候，賦予了藍山秀麗的山光水色和豐富的自然資源。藍山地處九嶷山東麓，地勢由西南向東北傾斜，境內山、丘、崗、平區相互交錯，以山地爲主，是典型的山區縣藍山縣境內森林資源較爲豐富，享有“薈蔚蒼翠，浮空如藍，百里森林，封殖廣遠”，“樵富竹林”之美譽。境內盛產松、楠竹、桉樹，有水杉、銀杏、黃杉、斑竹、龍竹等38種珍稀植物，森林覆蓋率達72%。至2003年，藍山縣林業用地143848.5公頃，佔藍山縣總面積的79.65%，森林蓄積454.4萬立方米，森林覆蓋率71.52%，是湖南省的重點林區縣。毛俊鎮火市辦事處大漢口等丘陵區的桉樹，發展到1萬餘畝，爲藍山縣工業原料林的基地

說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因爲它出產世界上最好的“牙買加藍山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須爲此着迷。因爲其他的精選咖啡也都有各自的特性，而且滋味鮮美，價格也合理，這纔是我們生活中的好咖啡。

最早的“牙買加藍山”，是指“華倫福特農莊”與“銀丘農莊”所生產的咖啡，以前者的質量最佳；現今的牙買加藍山，指的則是生長在牙買加首都“金斯頓”以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。現在馬威斯邦是最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F，在臺灣地區常有它的產品。牙買加藍山的品管甚嚴，由政府“咖啡產業委員會”進行認證工作。

一般生長在低海拔與其他地區的咖啡豆，只能叫做“牙買加高山豆”或“牙買加水洗豆”，與牙買加藍山相比較，風味相去甚多，但是，這些產地的面積是真正藍山地區的2倍，產量佔該國的75%，所以買到牙買加咖啡時，可別以爲買到了藍山咖啡。

由於牙買加藍山的名氣太大，因此，市面上便出現冒牌的藍山式咖啡，或者乾脆叫做“藍山咖啡”，基本上這都是店家自行調配的綜合品，裏面可能一粒真正的牙買加藍山豆都沒有牙買加政府於1950年設立了牙買加咖啡工業委員會（the Jamaica Coffee Industry Board），該委員會爲牙買加咖啡制定質量標準，並監督質量標準的執行，以確保牙買加咖啡的品質。委員會對牙買加出口的生咖啡和烘培咖啡頒予特製官印，是世界上最高級別的國家咖啡機構。能夠代表藍山咖啡原產地的，有馬菲斯河堤咖啡廠Mavis Bank Coffee Factory（M.B.C.F）、藍山咖啡合作廠（M.H.C.C.T.）、波特蘭藍山咖啡合作廠（P.X.X.S.H.）、咖啡工業協會（華倫福特）、咖啡工業協會（聖約翰峯）和藍麗（J.A.S）等6種標誌。

到1969年，情況得到了改善，因爲利用日本貸款改善了生產質量，從而保證了市場。到如今，這種咖啡已達到了被狂熱喜愛的地步。

到1981年，牙買加又有1500公頃左右的土地被開墾用於種植咖啡，隨後又開闢了另外6000公頃的咖啡地。事實上，今天的藍山地區是一個僅有6000公頃種植面積的小地方，不可能所有標有"藍山"字樣的咖啡都在那裏種植。另外的12000公頃土地用於種植其他兩種類型的咖啡：高山頂級咖啡和牙買加優洗咖啡