意式咖啡機打奶泡技巧視頻和製作方法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-16 21:36:37

意式咖啡機打奶泡技巧
 
　　1、先不要將蒸汽管伸進牛奶中，因爲蒸氣管中可能有一些凝結的水汽，所以在準備打奶泡之前，需要先放一放，以排出管中多餘的水分。
 
　　2、初學者可以將溫度計插入容器中，然後將蒸汽管斜插入牛奶裏，再打開蒸汽開關。
 
　　3、慢慢地把蒸汽噴嘴的位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液麪，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的“嘶嘶”聲，牛奶液麪也會開始旋轉，如果蒸汽管縮放的位置不對，就會很大聲或是幾乎沒有聲音，而牛奶液麪有可能出現大泡不斷的情況。
 
　　4、當奶泡已經持續綿密之後，在將蒸汽管埋深一點，讓蒸汽繼續替牛奶加溫。蒸汽管埋的角度最好是剛好可以使牛奶旋轉。
 
　　5、溫度達到60度~65度，手感覺到微燙的時候，就可以關掉蒸汽開關了。
 
　　6、用溼抹布將附着在蒸汽管上的牛奶擦乾淨，同時再放一放蒸汽，將蒸汽管中殘留的牛奶隨蒸汽一起噴出，以免牛奶幹了之後堵塞蒸汽管。
 
　　至此，王森咖啡培訓學校老師就起先分享這麼多，多了會消化不良。朋友們也可以親自動手按照以上方法試試哦，多打幾次，一定可以打出讓人滿意的奶泡的呢。

2016-10-19 11:36:10 責任編輯：未知

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