拿鐵拉花視頻技巧與摩卡的區別在味道上有什麼不同

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 拿鐵 > 2024-11-16 11:37:46

拿鐵咖啡

卡布其諾我說了，要求更多的奶泡，倒出來 根本就很難。你可以在白色的奶泡上畫，但是話說回來，不好畫，因爲沒有和奶融合，一畫，奶泡就會炸。
老三，sammy lin在紐約，是baristacn的老人，我不知道他還去不去，但是文學衚衕還是什麼應該有他的東西。他也經常說卡布其諾的畫花，從來不free pour。拉出rosetta。
卡布其諾每個人有每個人的喝法。我的喝法是全部要細的奶泡，不要一滴的牛奶，放上cinnamon什麼的一勺一勺舀着喫，然後喝最後的espresso，看咖啡師做的好不好，如果最後的espresso還是黑色的，表示奶泡打的水平很好。如果變成棕色的了，就表示還是有奶在裏面。
我喜歡espresso，受不了和別的東西混合，所以不喜歡奶加在裏面。我說了，每個人和每個人不一樣，有人喝不了那麼濃的espresso，就要多加奶，這就變成了多奶泡的拿鐵。
卡布其諾全部都是在奶泡上撒一些粉，比如巧克力，肉桂，nutmeg這類的，或者不要，然後喫掉上面的奶泡，再喝咖啡。
不要被那些人寫什麼卡布其諾拉花，都是假的，沒人能夠拉出來，拉出來的肯定不是卡布其諾。因爲cap的做法是先加奶泡和牛奶，再倒如espresso。
拉花只是咖啡師對咖啡上心的一種表示，而不是炫耀，當然，拉出好的來是不錯的。但是最重要的是壓出好的espresso，倒入牛奶。espresso是最重要的

2016-10-29 11:33:56 責任編輯：未知

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