阿拉比卡尼加拉瓜咖啡豆風味描述處理法研磨刻度產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 阿拉比卡 > 2024-11-16 02:22:56

尼加拉瓜駐華大使William M. Tapia指出，目前尼國咖啡年產值達3.7億美元。由於對葉鏽病控制得宜與推行更好的種植採收計畫，讓今年成爲咖啡豐收年。以品質著稱的尼國咖啡近年持續推出創新品種咖啡，獲多項國際大獎，已成爲中美洲的重要品牌。尤其尼國引以自豪的即溶咖啡，是全球唯一以精選阿拉比卡豆製成的即溶咖啡。尼國咖啡今年銷臺400萬美元，相當看好臺灣市場。此外，尼國特產之一的多品種水果酒，目前只外銷中美洲，未來希望引進臺灣

現在的尼加拉瓜是中美洲最貧窮的國家之一，由於經濟基礎差，咖啡業仍處於較落後的狀態，而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已經得到了一些外國的援助基金，用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡，味道與肯尼亞AA咖啡非常類似。

品嚐尼加拉瓜咖啡時，最好先喝一口冷水，這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝，因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼加拉瓜咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。它顆粒大小適中，口味溫和，十分芳香濃醇。

尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候，爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。

優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道