摩卡壺咖啡濾紙使用方法摺疊方法

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 滴漏式咖啡壺 > 2024-11-08 09:16:27

　1、增加咖啡浸泡的時間;如果僅使用原配的紗網過濾，沒有足夠的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，沒有足夠的時間萃取咖啡的精華，咖啡粉也往往萃取不均勻，中間的咖啡粉萃取過渡，邊緣的咖啡粉往往萃取不足;使用咖啡濾紙以後，是熱水先與咖啡粉充分的均勻的浸泡萃取，咖啡液再流下去。

　　2、美式滴濾咖啡壺原配的紗網過濾後，往往會有細小的咖啡渣影響咖啡的味道和口感，使用咖啡濾紙以後能得到更純淨的咖啡。

　　當然，使用100%原木漿無漂白的102咖啡濾紙更能得到純淨原味的咖啡，也更環保。

摩卡壺的過濾材料分爲濾紙和濾布兩種，主要作用是將咖啡渣過濾掉，不至於導致萃取出來的咖啡中含有大量的咖啡渣，如果不使用濾紙或者濾佈會有大量的咖啡渣湧入萃取好的咖啡中，影響萃取出來咖啡的質量，所以小編建議用摩卡壺煮咖啡一定要使用濾紙或者濾布，這樣才能保證萃取出來的咖啡口味純正。

摩卡壺煮出的咖啡味道是比較濃，比較適合中度烘焙的曼特寧咖啡，使用極細的咖啡粉，這樣才能萃取出口感濃郁的意式咖啡，所以使用摩卡壺煮咖啡一定要使用濾紙i或者濾布。

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。

　　咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。餐後喝杯黑咖啡，能有效地使皮膚變白。黑咖啡還可以促進心血管的循環低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美