手衝適用什麼咖啡-手衝咖啡用什麼磨豆機

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 手衝咖啡 > 2024-11-07 18:32:26

手衝適用什麼咖啡-手衝咖啡用什麼磨豆機
瞭解咖啡的沖泡
手衝咖啡的製作方法很簡單,基本按照1:15的粉水比,水溫以90-93度爲佳,先洗濾紙,再布粉,最後沖泡,滴濾,出杯,總用時控制在2.5分鐘。至於咖啡豆的研磨程度,可根據沖泡工具而定,一般來說,濾紙沖泡所需的研磨程度是中度或中細研磨
瞭解沖泡的工具
一般手工沖泡都是脫離機器而言的,因此,器具的穩定性和可操作性是非常重要的。一般而言,選擇不鏽鋼濾器是不錯的選擇,既可保溫,又不易令到咖啡串味,需要的工具包括:漂白濾、紙玻璃壺、控溫不鏽鋼手衝壺、電子秤、電動磨豆機。
 1、哥倫比亞:陳磊喜歡把哥倫比亞的咖啡豆的味道定義爲中性,主堅果香氣,微酸,苦點較低。
  2、曼特寧:苦點較高,幾乎沒有酸味(不是絕對的),醇厚度較高,國人很喜歡的一款咖啡豆,味道類似巧克力。
  3、耶加雪啡:酸度較高,苦點低,明亮的水果酸甜帶着一些花香。
  這也是陳磊對這三款咖啡豆味道的最直觀的認識,所以按味道將這三款咖啡豆定義爲酸、中、苦。如果您有興趣可以分別嘗試一下這三款咖啡豆,相信你能找到自已喜歡的味道。
  至於這三款咖啡豆的購買地址,朋友可以前往陳磊的小店購買,當然,網上也許能找到更便宜的咖啡豆,但一分價錢一份貨,這個在於個人的選擇了。
  今天關於手衝咖啡豆推薦的話題,陳磊就跟朋友們分享到這裏,如果您有更好的推薦,陳磊歡迎您一起交流,對於手衝咖啡豆推薦的任何疑問,您可以直接找陳磊探討。

2016-12-29 11:50:57 責任編輯:未知

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