烘焙好的咖啡豆保質期-烘焙咖啡豆怎麼喝

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-11-07 02:32:17

碾磨咖啡豆

如果買回的是完整咖啡豆並由自己碾磨，咖啡粉能保持2周時間。它們的保存方法與完整咖啡豆一樣，也需要放在密閉容器，並置於陰涼乾燥的地方。

冷藏咖啡豆

很多人錯誤的認爲將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮溼，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的溼度也會使咖啡豆

（粉）過早腐敗變質。

新鮮的咖啡其實就是好咖啡。每個人都想喝到一杯好咖啡，也知道現做一杯可能會新鮮，就會好。但是好多喝咖啡者走到了一個誤區。那就是：並不是現做的咖啡就是好咖啡，就是新鮮的咖啡。　　
這要從咖啡豆的保存說起，生豆，也就是沒有焙炒的豆子，可以放很長時間，只要溫度適宜，不受潮，幾年都好放，但也算陳豆了。一旦烘焙好以後，暴露空氣中，3天就過期了

1、包裝袋上的保質期12個月是什麼意思？

2、打開包裝後，把咖啡豆倒入密封容器中方便使用(放在常溫乾燥的環境中)，那麼這時候容器中的咖啡豆能用多久呢？

3、開封后剩下的一部分咖啡豆(還在包裝袋中)，這些咖啡豆的又能放多久呢？

注:根據味道，初步判斷是中度或重度烘焙的炭燒口味，具體是什麼我也不太清楚，包裝袋上沒有寫