贊比亞咖啡風味描述特點品種產地區處理法口感

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-26 13:52:41

贊比亞咖啡風味描述特點品種產地區處理法口感

咖啡源自非洲的埃塞俄比亞,其後輾轉到中東阿拉伯地區的也門,所以有人稱之爲“阿拉比卡”。之後,流傳到印度尼西亞爪哇島,從那裏又到了拉丁美洲。
  
非洲咖啡早先生長在剛果、烏干達等地,爲羅伯斯特咖啡。還有一種在利比里亞生長,爲利比裏卡。1753年,瑞典植物學家卡爾·範·林內將咖啡分爲了三大原種,阿拉比卡咖啡(約佔世界咖啡總量的70%)、羅布斯塔咖啡(原佔世界咖啡總量的25%),還有現在幾乎沒人問津的利比瑞卡咖啡。

贊比亞咖啡儘管味道略淡,但風味與肯尼亞咖啡相似。
 
風味:濃郁,適於混合咖啡飲品
 
建議烘烤方法:深度烘烤,適於衝調蒸餾咖啡
 
★★:良好
 
贊比亞咖啡的市場:

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2017-02-02 11:23:28 責任編輯:未知

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