原版書名：Coffee with Tim Wendelboe
作者：Tim Wendelboe
臺版譯名：北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
譯者：周應鳴
入手途徑：亞馬遜
入手價格：￥80
這本書，這個封面，這個封面上的男人，已經在我腦海裏盤旋了許久，當我覺得鬧書荒的時候，就會不由自主想起ta。
一直沒有找到英文版（還是當初找到了，但是猶豫着沒有入手？竟然記不太清楚了o(∩_∩)o），後來居然更便宜的臺版出現了，不過沒有現貨，當Z家的快遞員抱着書來跟我收錢時，我竟然已經記不起來我是何時下的訂單，不過，就算是被收錢，有書可收，也是喜事一件。
閒話不扯。
適合人羣：
1.咖啡愛好者，內容很全面，雖然體系挺專業的，但是行文風趣活潑又多用比喻，閱讀性強。
2.咖啡師，專業知識雖然不是特別高深，但是挺全面，也很實用，如果在工作中曾有過咖啡知識方面的困惑，這本書裏會有部分答案，也許未必是標準答案，但是可以參考。
推薦理由：
1.超讚的閱讀體驗：流暢、愉快
一本書，在我還沒想到要更換記號筆的顏色之前就一口氣讀完，並且閱讀的過程中，還會因爲文字而咯咯笑出聲來或者“點頭如搗蒜”（臺版寫序言的人物的原話，我雖沒那麼誇張，但是確實很多地方，認同，認同，加認同o(∩_∩)o），原本翻書之前是打算讀個幾天的，竟然一個晚上就結束了，這種閱讀的舒暢感和成就感還有認同感可是好久沒有遇見過了。
就憑這樣的閱讀感受，就足夠寫上“推薦”二字。
2.足量的咖啡知識：面廣，新視野，不打誑語
本書的結構還是挺有新意的，非常的簡潔，當然，整體內容上還是不會跳出咖啡書籍向來的植物到飲品的全過程，但是，貴在，本書作者擁有明確的中心思想，圍繞一個主題：風味是關鍵。獲取更多咖啡知識，歸根到底是爲了做出一杯更好的咖啡。
圍繞“如何做出一杯好咖啡”，本書的框架搭建可謂非常實用，對咖啡愛好者來說，真是恰有所指，而對咖啡師們而言，不管怎樣調整相關知識的順序，對每個主題其實都已經有所知，順序的調整對閱讀並沒太大影響，反倒是，可以練習一種新的知識組合方式，假使面對一位好學的顧客，或許這樣的解答思路會是不錯的備選。
3．來自北歐的咖啡書：不一樣的視角
目前，國內的咖啡書籍也因應咖啡行業的興盛而進入一個比較繁榮的時期，新書不斷湧現，當然，品質要另當別論。
總體上，就咖啡書籍的作者而言，我們接觸頻率比較高的，口碑出色的，以日本、韓國、臺灣書籍的中文簡體版本爲主。
此外，託英語教育的福，還有一些英文書可以讀。以美國出版爲主。偶有大不列顛國作品。
本書，來自遙遠的北歐，挪威，少見。稀罕。
北歐，對普通人來講，真的感覺挺遙遠，現在我們到處旅遊，號稱出門堅決不必擔心迷路，因爲世界各地都可以找到中國同胞的身影o(∩_∩)o，不過，當我們談論旅遊地的時候，北歐提到的幾率還是小的多。
北歐，給我的印象是什麼呢？也許冬日的寒冷？也許還有極夜？也許還有北冰洋？甚至還有北極熊、帝企鵝？多麼奇怪的聯想！原諒我吧，熊孩子，見識少o(∩_∩)o！
北歐的咖啡呢，倒是印象更加鮮明還有深刻。北歐是全球人均咖啡消費量最高的地區，北歐的精品咖啡文化也很流行，北歐有好多冠軍咖啡師。
現在，這本書的作者Tim Wendelboe是2003年世界咖啡師大賽的冠軍。
一本來自遙遠北歐咖啡師的書，書裏面除了偶爾能夠感受挪威的咖啡風情，難得的提到了意大利以及其他幾個歐洲國家的咖啡介紹，這在平常的書籍中鮮有提及。“世界很大，我想去看看”，對於我等還不能任性的說走就走的素人，看看別人的描述也是好的。
4．文字風格：風趣，平實
“手工挑選瑕疵豆。對那些覺得咖啡豆太貴的人來說，這是再好不過的夏日工作了。”
“意大利咖啡師……濃縮咖啡的品質與他們的服裝品味無關。”
這到底是褒揚呢，還是揶揄呢？
講咖啡品鑑，“試着讓……詞彙保持簡單……讓其他人也能輕鬆理解……讓你免於成爲可笑的咖啡自大狂。”
……
5.會令人自醒的書：意外收穫
就本書的售價而言，可算超值了，想到我曾經因爲太過便宜而不想入手，真是羞愧不已。偏見是個壞東西。
對本書存着抗拒心理，很大程度上因爲本書的封面，跟其他書籍迥異，這本書的封面是作者作者悠閒喝咖啡的圖片，就我的咖啡書籍閱讀經驗而言，非常少。我於是粗暴的認定作者張揚欠低調，並進而在閱讀之前就對書籍內容做了負面假想。
偏見是個壞東西。
書終於到我手裏，在我已經記不得訂購日期的時候，看着那個令人不舒服的張揚的微微笑的北歐男人，我心裏還是有些小腹誹，進而琢磨着，翻翻看，內容不好就退貨。翻開書頁，封面摺頁上的書籍簡介，推崇的文字讓我覺得有些誇張，初印象不好。看序言，前半截，寫序言的人也誇的太厲害了，讓我想到“貼金”二字的程度，再到“點頭如搗蒜”，會不會太誇張？！
偏見是個壞東西。
6. 最後的話
或許，明天過後，我會對自己在以上文字中所透露出來的喜悅與歡脫的情緒而難爲情，就在寫下這幾個字的時刻，我還在想，是不是應該等心情平復一下，把文字修改的更中性化一些。
最後，我還是決定原原本本的奉獻這些文字，因爲文字中的情緒也是這本書的推薦理由的背書。
這本書也許不是出類拔萃，如果幾個小時就可以讀完而且內容消化起來很輕鬆，說明書中的咖啡知識還是大衆層面上的，是適合咖啡愛好者口味的文化休閒書籍。
對咖啡從業者來講，意義主要在於某些知識點的擴充，以及瞭解一些新的觀點，專業的深度其實有限。此外，對咖啡師讀者而言，最需要感受的是作者的謙虛，至少文字中表現出來的是謙虛。書中，作者在提到許多咖啡主題時，反覆強調，不存在絕對的對錯，這裏所表現出的寬容度與謙遜，請用心感受。學無止境。道理很古老，還是可以不斷溫習。
如果說，我曾經因爲作者“斗膽”在封面上“顯擺尊容”而心生偏見，那麼當我一口氣讀完這本平實、風趣、流暢的小書時，只好改口說，好吧，這個中年北歐咖啡師，還是蠻帥的！
