你以爲你從不吸毒，但其實咖啡是一種毒品。

　　用心理學家和神經科學家的話說，咖啡可能是這個世界上使用最廣泛的精神活性物質（psychoactive substance），而且，它還是合法的，隨處都能買到。

　　咖啡因研究的先驅、Murray Carpenter自己也喜愛喝咖啡。他通過多年的調查和研究，在著作《咖啡因的故事》（Caffeinated: How Our Daily Habit Helps, Hurts, and Hooks Us）中闡述了一個核心觀點：咖啡因是一種毒品。

　　事實上，在美國精神疾病診斷與統計手冊（DSM-5）中，咖啡因成癮就被列爲一種精神障礙，指攝入咖啡因的人會出現焦躁不安、神經過敏、失眠、興奮等症狀，以及胃腸、泌尿系統和心臟的不良反應，高劑量的咖啡因甚至有可能使人喪命。在美國人口中，約7%的個體可能被判定爲咖啡因中毒。

　　DSM-5也提到了“咖啡因戒斷”，即長期每日使用咖啡因的人，在突然停止或減少攝入時會感到頭痛、疲倦、煩躁。如果你在某天早上起牀或中午飯後，因爲沒有喝咖啡或其他含咖啡因的飲料，就會覺得昏昏沉沉、頭痛、注意力難以集中、心情低落，那你很有可能已經咖啡成癮，出現了戒斷反應。

　　? 咖啡給我們帶來的刺激，類似可卡因和大麻。

　　文學大師巴爾扎克這樣描述自己喝咖啡的感受：“咖啡進入到胃裏……人的大腦被喚起，好似要迎來一場大戰。”巴爾扎克就是一個咖啡成癮者。據說他隨身攜帶咖啡壺，一生喝了大約5萬杯高濃度的咖啡。他死於心臟病，被醫生認爲與喝咖啡的習慣有很大關係。在晚年，他產生了對咖啡的耐受性，經常抱怨咖啡越喝越多，效果卻越來越差。

　　咖啡與可卡因的相似性很早就得到了證明。當你在早上起牀後，喝下第一杯咖啡時，咖啡因就發揮了類似可卡因的作用：刺激神經遞質多巴胺在突觸間隙的非正常分泌，引發一種欣快（euphoria）的感覺。能夠達到類似感覺的還有苯丙胺類藥物，例如冰毒及搖頭丸（而且搖頭丸通常也會被摻入咖啡因成分）、安非他命（一種成癮類興奮劑，也是抗抑鬱藥）等。

　　? 你以爲喝咖啡讓你精神百倍，但可能它只是一種“儀式性”的自我暗示。

　　研究者也發現，對於很多長期飲用咖啡的人來說，咖啡並不能真的使他們提起精神，喝咖啡只是一種儀式。

　　人類學學者 Krystal D'Costa在《科學美國人》的撰文中說，我們生活在一個時時刻刻都要求高效的時代。而咖啡作爲一種精神刺激物，成爲我們在感覺自己效率不高、精神不振時，理所當然想要選擇的東西。我們希望它能夠迅速通過血液進入大腦，幫助自己在狀態不佳的時刻仍然能夠提起精神，保持警覺和專注，保證工作效率。

　　然而，Krystal D'Costa說，對於那些不怎麼喝咖啡的人，攝入咖啡會讓他們變得精神倍增；但那些長期的咖啡飲用者往往高估了咖啡因的功效，他們每天飲用的咖啡並不能對大腦起到同樣的正向作用。

　　? 你喝的不只是咖啡，還是一種生活態度

　　心理學作家Krystal D'Costa說，咖啡已經是一種“適用於所有人喜好的喜好，適用於所有生活方式的生活方式”。而隨着時代的變遷，它對於個人的意義也在發生變化—作爲一種生活方式，它的社交屬性逐漸減弱，私人屬性正在增強。

　　當喝咖啡作爲一種潮流剛剛興起時，它更多地是和社交聯繫在一起的，我們很少會一個人去喝咖啡。17世紀，巴黎、維也納、倫敦等地的咖啡館是政治家、作家、哲學家們熱烈討論的根據地，年輕的海明威就在巴黎的咖啡館裏拜訪已經成名的詹姆斯·喬伊斯，與菲茨傑拉德一邊喝咖啡一邊討論作品。當時，還漸漸由於學科和領域的分類，形成了“作家咖啡館”、“記者咖啡館”、“畫家咖啡館”、“心理學家咖啡館”等等。

　　但喝咖啡正在變成一件和自己更有關的事：我們越來越少爲了其他人去喝咖啡。取悅自己、認真生活，喝咖啡對很多人來說已經是這樣一種生活態度的體現。

　　? 選擇喝哪種咖啡能揭露你的人格特質

　　當咖啡真正成爲個人生活方式的代表時，在對咖啡品類的選擇上，也出現了有趣的研究結論。2013年，臨牀心理學家Ramani Durvasula對1000個常喝咖啡的人進行了調查，結果發現，選擇不同的咖啡，能揭示你具有不同的人格特質。

　　喝黑咖啡的人更直接、簡單、實際；

　　喝特殊品類（比如低因咖啡）的人更愛控制，喜歡追求細節，有完美主義和強迫傾向；

　　喝拿鐵的人可能有點神經過敏，喜歡討好他人；

　　喝速溶咖啡的人比較孩子氣，喜歡閒散的生活。

　　其實並不必過於在意咖啡透露的人格特性，它更取決於我們的生活習慣和方式。就像奧地利小說家Alfred Polgar曾經這樣形容去咖啡館的人：“咖啡館裏大部分的人，對世人的厭惡與對世人的渴望同樣強烈，想要獨處，卻需要有伴來獨處。”