热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
或许肯尼亚给我留下的第一印象太过于深刻强烈如赤道地区正午的阳光，奔放如蓝天下草原上成群的羚羊，集所有热带水果的芬芳和茂密森林的狂野沉淀在杯中，即使在凉透后的余韵中仍不失其明朗硬气 秋日的上午，恰到好处的秋意与空气中萦绕的乐声是如此的默契只差
因为培训课程的主要内容之一是手泡咖啡制作，所以每次在初级班课程开课时，我们总会提前跟学员介绍手泡咖啡所用到的器具，以便学员提前购置，便于学习和在家制作咖啡。但是在采购器具时，有些学员还是会遇到这样那样的问题，所以在此整理出推荐器具的电子版
一个国家、一个企业、一个人的成功因素有很多，看似千变万幻的外部环境与不可捉摸的内部因素促进成功的和阻碍成功的因素彼消此长，但是真正的成功因素其实很简单抓住最具优势的外因，同时最大限度地发挥自身优势将两者的结合发挥到极致。 肯尼亚咖啡便是很好
本次新进的豆子里还有一支同样来自于埃塞的大名鼎鼎的日晒耶加!提起日晒耶加最最难忘的就是三年前的那支IDIDO 迷雾峡谷(yirgacheffe idido misty valley)那揉碎在果香里的花香酒香与巧克力的甘美气息，那入口瞬间绽放至灿烂极致的风味，那几乎可以媲美哈拉尔
我们怀着极大的欢迎和真诚的热情迎接每一位从远方专程来访的咖啡朋友这里的朋友不仅包括从咖啡爱好者、学习者、咖啡同行、旅友到咖啡网友的各种跟咖啡结缘的人，还包括远渡重洋千里迢迢赶过来的咖啡生豆朋友们这些满满地散发着清新的草香、浓浓的发酵气息的
之前我们说过不管是速溶咖啡，还是三合一、白咖啡之类的，从健康的角度上来讲都不是最佳选择，先不必说咖啡豆质量的优劣，但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以，想健康的喝咖啡的话，首选原豆咖啡，那么选择好的原豆咖啡最重要的是什么
虽说咖啡有益健康，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食界大都如此，自然界被人类所利用的种种食材其本身大多是健康的，但是不当的加工保管方式在很大程度上也影响了其健康度，比如罐头类食品、油炸食品、膨化食品。咖啡亦如此。 那么，什么样的咖啡才是健康
决定一杯好咖啡的因素有那些呢? 要有优良品种经过精心采摘精致加工的生豆，要经过完美的烘焙过程，烘焙得恰到好处，要再新鲜期内，要保持合适的研磨度，要用合适的萃取工具，要采用正确的制作方法 暂且打住，这些都是老生常谈，这里要问的是：即使上面所有的
水果，我们要吃新鲜的更可口! 蔬菜，我们要吃新鲜的更健康! 海鲜，我们要吃新鲜的才鲜美! 咖啡，我们要喝新鲜的只有新鲜才能保证咖啡的香气和味道，才能更好喝，更健康。 因为咖啡豆一旦被烘焙，其香气就开始挥发，而味道也会因为挥发和氧化反应而损失和变质
今天给学员做培训时用了三天前烘焙的哥伦比亚，这批哥伦比亚是生长在安第斯山区海拔1850米的高地经过首选采摘精致水洗处理的豆子，中度的烘焙恰到好处地发挥了她均衡柔和的口感以及具有深度的香气特别是她的酸，这是一种很有品位的酸，为什么说它有品位呢?因
之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了
SCAA作为目前世界最权威的专业咖啡机构之一，其设立的专业咖啡杯评体系是用作对咖啡品质评价判定的方法、流程和标准的集合，虽然目前国内的大多数咖啡馆都不适合采用此种方法进行杯评，但其过程中的一些方法和细节对我们了解咖啡味道，进行杯评或许会有些帮
走进一家咖啡店，也许你会在他们的菜单上发现一个出现频率比较高地词汇摩卡。细心地你会发现同一个菜单上分别写着也门摩卡埃塞俄比亚摩卡咖啡摩卡和冰摩卡，这就让人迷惑了?同样叫做摩卡，这四种咖啡有何不同又有怎样的关系呢?带着迷惑的眼光环视四周，不经
炎炎夏日里，最渴望一杯冰爽的饮料对于喜欢咖啡的朋友来说，冰咖啡当然是最佳选择：一杯冰咖啡握在手中的瞬间，冰爽气流便从手心穿越全身，未等入口先有咖啡的香气扑面而来神清气爽!入口时那冰爽和着香醇，更是瞬间冻结所有的闷热和疲倦COOL! 说起冰咖啡，当
喜欢咖啡的朋友会留意到一个问题许多咖啡的命名都是以国家的名称，或者跟国名相关的词语，比如常见的巴西咖啡，哥伦比亚咖啡，意大利式咖啡，爱尔兰咖啡，美式咖啡等，那么这些咖啡的名字跟国家名称到底有什么联系，这种命名有什么具体来由呢? 这里首先涉及
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