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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛,称为收获季风味大赛(The Taste of Harvest ; TOH),类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence),TOH 成为发掘肯尼亚、埃塞俄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达咖啡 -汐碧瀑布 水洗 雨林认证 有机认证 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed 乌干达咖啡 故事 来自乌干达东部的Cheema村Kapchorwa区。该地区非常接近Mt. Elgon国家公园,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚咖啡 豆来源:1898年,波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此,到现在为止,在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天给大家介绍的这只豆子是我之前买的一包蓝瓶子烘焙的咖啡豆,来自 坦桑尼亚咖啡 庄园Elton Farm出产的日晒豆。 Elton是一间由家族经营的农场,位于Mbozi区的穆贝亚高地(Mbeya
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁 UTZ认证咖啡|Pasco帕斯可区欧萨磅巴省薇拉瑞卡庄园水洗瑰夏风味|微湿式碾磨处理是什么? 和许多中美洲和南美洲国家一样,在整个20世纪,由于欧洲拥有的大型土地被出售或重新
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 查加 产区:非洲坦桑尼亚 加工方法:水洗法 醇度:中等 酸度:中等 品种:波旁、肯特和尼亚萨 风味:花的香味伴随着橙皮和暖暖的香料般的风味 搭配食物:桔子、肉桂 海拔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚位于非洲东部,赤道以南,非洲第一高峰乞力马扎罗山就位于此国内。该国的优质咖啡大多产自北方的乞力马扎罗山周边,具有类似肯尼亚咖啡的风味。不过,笔者要推荐的咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁Chanchmayo 查西马约产区人工采收|有机种植水洗处理的阿拉比卡咖啡豆风味? 秘鲁咖啡豆 产于La Florida,位于安地斯山脉的东北方高地,这里就是于秘鲁九个咖啡产区中最有名的C
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁有机咖啡豆 |卡亚马卡圣伊格纳西奥小农微批次水洗卡杜拉、卡杜艾豆的风味? 秘鲁(Peru) 也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷 Kona咖啡豆种植园 1825年,一位名叫约翰威尔金森的英国农业学家从巴西移植来一些咖啡种在瓦胡岛伯奇酋长的咖啡园中。三年以后,一个名叫萨缪尔瑞夫兰德拉格斯(Samuel Reve
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡 的等级|ECX分级和评分标准? 耶加雪菲产区ECX 特选水洗G1风味? 埃塞水洗咖啡 耶加雪菲G1 G2,西达莫(Yirgacheffe 、Sidamo)的最高等级是二级和三级( G2、G3)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 单一庄园计划| 卡法森林产区 比塔庄园当地原生种日晒 g1 风味? 来自于 埃塞俄比亚 中最原始的卡法野生丛林,丛林中所种植的咖啡树皆为野生森林生态中的一部分,同时也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷著名咖啡 庄园-可赢庄园坐落在夏威夷岛的可娜咖啡带的中心部,是拥有960亩的大庄园。 庄园的可娜咖啡产值占可娜咖啡总量的百分之十,庄园几乎都是Fancy和Fancy上等品,堪称
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种,于1937年在巴西被人们发现,它的树体没有波本高大,更加矮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ※Extra Fancy 是 夏威夷咖啡 Kona 咖啡豆分级里面,属于最高等级的豆子,比起其他的 Kona 咖啡豆,Extra Fancy 的豆子比较鲜亮、具有光泽度,并且有著更滑顺的口感及完美的均衡度