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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一词源自古老的部落社会,在伊斯兰之前,此词是酒的名称之一,在古词典《阿拉伯人的语言》(Lisān al-Arab )里,此词意即酒,其词根qahā意为丧失食欲。 咖啡起源于地处东非
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 保山铁皮卡咖啡豆 的生长环境如何? 保山咖啡豆小粒咖啡 是铁皮卡吗? 云南咖啡 由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品质很可惜的没有国际性的标准,只是由各出产国独具的几个咖啡特征来分级。从一袋中取出样本咖啡豆,依照那个国家的标准加以评价,然后整袋的咖啡豆便据此标上一个等级标签,
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每当谈及咖啡生产时, 肯尼亚 在品质方面都一向拥有卓越的声誉。这或跟它的地理位置有关,毕竟邻近咖啡豆的起源地。自从咖啡豆从埃塞俄比亚经过一带山脉走到 肯尼亚 , 肯尼亚 就
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上没有一个国家像 肯尼亚 这样重视生产高品质的咖啡,所以肯尼亚可称为世界咖啡生产国的最佳模范生,因为所有肯尼亚咖啡在采收完成后都必须交给由政府设立的 肯尼亚 咖啡局(C
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆的 发酵处理 方法有哪些分类?不同的 发酵程度 如何影响咖啡豆的风味? 世界咖啡师大赛冠军Sasa使用一种创新发酵处理,称为水洗二氧化碳浸渍法,两年后他有了自己的庄园而