热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
真正煮得好的虹吸式咖啡如同喝好茶一般，甘醇，顺口，芳香。 1. 下瓶要擦干，不能有水滴，否则会破裂。 2. 拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。 3. 中间过滤网下面弹簧要拉紧，挂钩要钩住，要拨到正中央。 4. 插上座要往下插紧. 5. 水质：纯水，净水、磁
自己动手，用手网直火烘焙咖啡豆的最大好处就是低成本，新鲜，即使不能保证非常的均匀。此外，可自由调节火力，方便观察豆子颜色的变化，也是咖啡爱好者热衷于此法的一个原因。
咖啡制作方式有许多，我们着重介绍冲泡的制作方法：
在意大利，Espresso和当地人有著密不可分的关系，人们到咖啡馆里喝Espresso已是一种生活的习惯。
蓝山咖啡概述 牙买加政府对蓝山咖啡给出了非常严格的定义：必须是生长在牙买加咖啡局(The Coffee Industry Board)划定蓝山区域的、经过政府授权后加工工厂加工并由政府认证后的咖啡。其中，对于蓝山区域规定为牙买加蓝山山脉非常具体的十数个区域，政府指定
国内的咖啡馆开张,对咖啡豆的选取一般都是比较头痛的问题,而且国内的烘焙厂家参差不齐,个个都强调自己的豆如何的不错,其实真正有品质的咖啡厂家还是少之又少的.也有很多人对选择国内烘焙的咖啡豆和国外的咖啡豆犹疑不决。以下提一些建议和参考。 咖啡豆是咖
检测咖啡10步骤 1. 准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2. 闻闻看它的味道及干香。 3. 倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4. 再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5. 将这杯样品
咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆
出油咖啡豆与新鲜度 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表「有出油」或是「没出油」的咖啡豆呢? 看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却「干爽舒适」不油不腻? 咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表「有
首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。 购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望
下列因素影响到咖啡的生物成分： 原产地(纬度、高度、小气候、幼苗培育) 植物种类(阿拉比卡、罗伯斯塔) 咖啡豆成熟的程度和一致性的程度 采摘方式 生豆加工方法 生豆贮存方法 焙制方法和程度 焙制后的咖啡豆贮存技术 咖啡磨粉和咖啡粉的贮存技术 咖啡机的类
Lavazza：意大利销量第一，扎实的Body让第一接触的任何人，不由自主的爱上她，而且活泼的口感和风味在不断酝酿中升华，即使是完全冷掉的Espresso，也让你不离不弃。 Bristot：历史悠久的意大利三大咖啡品牌之一，坚持客户下单后再开始烘焙生豆，强调了咖啡烘
●分辨咖啡豆的要领 近来为因应顾客美食主义的需求，未煎焙过的生咖啡豆专门店，全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的，有些店也可以当场为您煎焙。如此一来，您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。 在此，将为各位
烘烤过的咖啡豆 去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除 发酵 乾燥 烘焙：咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓盡致的釋放出來則觀其烘焙的火候，從淡而無味的生豆，到杯中餘味無窮的香醇
从果实里取出种子的过程，称之为精制，可分为三种方法： 1、干燥式(DRY-METHOD)：将咖啡果实广布在晒场上暴晒2个星期，每天用耙，扫过几次，使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后，咖啡豆会与外皮分开，再以脱壳机将干掉了的果肉、果皮去除，然后进行筛选并
热门推荐
