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咖啡的种类一般比较常见和比较著名的可以分为以下十类：有蓝山咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、曼巴咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、夏威夷咖啡、瓜地马拉咖啡、吉力马札罗山 下面就对这十类咖啡做一下详细介绍： 蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)
拉花方式 1、倒入成形Free Pouring：利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图案 2、雕花Etching：于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用拉花针等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作
关于咖啡拉花的由来，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。 烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖
来自世界各地的咖啡豆、经由分歧的加工体例为品尝者供给了多种口胃和气概的咖啡饮品。年夜体态轻盈到丰盈丰满，年夜举味浓烈到略带酸味，如斯之多的种类对于初尝咖啡的人和试图区别它们特征的人来说是相当令出神惑的。然而，正如品酒有一套体例一样，咖啡豆
Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉;这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定很高。其实正好相反，在所有说得出的咖啡制作方法里，用同样的咖啡豆冲调咖啡，以Espresso
一直喜欢自己冲泡咖啡，但历来都是把冲泡萃取后的残留咖啡粉随手扔进垃圾筒。最近经济形势不好，小可也在努力地想咖啡粉是不是也可以有些剩余价值让我榨取呢，在我多方尝试之后，总结出以下几大点功能： 1.去除异味功能。 这将煮过的咖啡粉在阳光下晒干，装
品尝烫咖啡是最差劲的咖啡品尝方法。只有当咖啡稍冷却后才能体会它潜藏的特性与美味，但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁，所以请在冲泡后10分钟内饮用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看
crema的颜色应该是淡淡的棕红色，但黄白色或者非常的黑近乎烧焦的棕色又是代表着什么?答案来自于饮料，因为crema实际就是二氧化碳的气泡上面包裹着冲好的咖啡，因此越黑的泡沫意味着越浓的咖啡就成为了一种当然的假设。但实际上去分辨咖啡的颜色是非常困难的
咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。
牛奶的脂肪存在于一个由蛋白质与油脂组成的薄膜包覆的小晶球里面，每个晶球的薄膜可以避免晶球互相碰撞而合成一个更大的脂肪泡泡。此外，薄膜保护晶球避免被酶消化而使得牛奶甜份降低或根本没有甜味。在加热过程中，牛奶中的蛋白质质量会增加而使得牛奶更浓
焖闷蒸主要是让热水渗进咖啡纤维质的细胞壁，逼出里面的气体，令水溶滋味物更容易被热水萃取出来。 焖蒸需要的时间一般看烘焙度，烘焙越浅纤维质越坚硬，越不容易萃取，焖蒸时间可以拉长点。烘焙度越深纤维度越松软较容易萃取，焖蒸时间要减少，甚至不焖蒸。
蜚声世界的“夏威夷科纳”是喷香纯而酸的上等咖啡豆。
巴西 巴西是咖啡的出产地，各类品级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，可是可以用来和其它咖啡建造同化咖啡。 味道的特征：温顺、酸苦适中、喷香味柔和。 最佳煎培度：中度煎培 哥伦比亚 咖啡的产量仅次于巴西
牙买加-----听到这个名字,就想到了牙买加的蓝山咖啡.让人感受几分神秘.
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