咖啡豆怎么做虹吸式咖啡？从虹吸原理开始学习虹吸咖啡的煮法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是虹吸咖啡？ 虹吸咖啡壶是一种咖啡器具，热水在玻璃容器和大气压力的萃取物之间移动。 制作咖啡的常用方法是从上面倒入热水的滴水式，但虹吸式是一种以完全不同的方式制作咖啡的机制。 咖啡虹

2018-01-10 塞风壶 我要分享

咖啡豆烘焙度对应风味表，咖啡豆研磨度该怎么选择？

烘焙程度风味表 极浅烘焙 虽然味道甜美，但即使被萃取，也不会感到苦涩，甜美，丰满。 浅烘焙 这是一个普遍的浅烘焙程度。 萃取的咖啡具有明亮的酸度特点。 中浅烘焙 这是最常见的咖啡最接近中度烘焙。 它也适合那些萃取具有独特风味的咖啡。 中度烘焙 酸味

2018-01-10 咖啡知识 我要分享

意式浓缩正确萃取步骤图解，意式咖啡豆用什么研磨度？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡的特点 使用咖啡机，将超细研磨的咖啡粉放进杯形金属过滤器，9个大气压的压力和大约90的热水的下约1盎司25至30秒的提取时间用温水（30ml）中咖啡。 与纸不同，这种提取方法也用金属过滤

2018-01-09 意式咖啡 我要分享

拿铁咖啡用拉花针画花分解步骤示范 将咖啡拉花发挥到淋漓尽致

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 相信不少人去咖啡厅，都会希望等一下送上来的咖啡能有漂亮的拉花，不论是爱心或是匀称的叶子型，都能令人心情保持

2018-01-09 拉花 我要分享

从拿铁普通拉花，到拉花拉出咖啡与浪漫的艺术，只差想象力！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 拉花是咖啡与浪漫最完美的结合。 一杯有着漂亮拉花的咖啡，比一杯黑漆漆的美式咖啡确实更有吸引力。 尤其是牛奶和

2018-01-09 拉花 我要分享

‘咖啡日’具体时间是几号，各个国家的‘咖啡日’介绍

咖啡日 10月1日是咖啡日。 根据国际协议，在咖啡新的一年开始在十月，这一天将是咖啡的年初。 此外，在日本，从一个事实，即咖啡的需求是在秋季和冬季较高，在1983年，由全日本咖啡协会，10月1日已被定义为每天喝咖啡。 咖啡，这是流行在世界各地，每日咖啡

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 中国大陆 拿铁咖啡 台湾 拿铁咖啡 港澳 鲜奶咖啡 拿铁咖啡 拿铁咖啡 ，亦称鲜奶咖啡（意大利语：caff latte）是诸

2018-01-09 拉花 我要分享

拉花拿铁用什么拉花杯\缸好？如何挑选最合适的咖啡拉花杯\缸？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，两者都没有想像中的那么简单，尤其是在初学时期，选择一个合适的拉花

2018-01-09 拉花 我要分享

拿铁拉花初学咖啡心形拉花技巧 如何用热鲜奶制作完美拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐 如果你喜欢喝拿铁，大概不会多爱黑咖啡。自己做拿铁便宜不少，也没有想像的困难。这款再简单不过的拿铁，混合了浓

2018-01-09 拉花 我要分享

URNEX的CAFIZA意式咖啡机清洁粉开箱测评，最实用的意式机清洁剂

URNEX的CAFIZA 我购买了咖啡机的反冲洗剂（清洁剂）。 URFEX的CAFIZA制造商。 在丸山咖啡的研讨室购买。 背面闪光灯，增加内部压力关闭所述咖啡机的所述金属的抽取口，或类似的， 并将萃取开关以打开阀错过通过切割压力， 它是清洁通过热水回流的内部的途径

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

SCAA的瑕疵豆挑选大全！最容易影响咖啡豆品种的细节！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆常混入杂质及不良豆，杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物，而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。 在烘焙之前，若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话，将会影响到整体的咖啡品质及

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

我买的咖啡豆新鲜吗？三个技巧教你鉴别咖啡豆的新鲜程度！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆跟食物一样，只要有一颗不新鲜的豆子混杂其中，就有可能影响到冲煮后整杯咖啡的风味，所以「新鲜度」无不为大众所在意的第一要件。 常会听到有人说咖啡豆就是要油亮充满光泽才叫新鲜，也有一

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

咖啡专业品鉴学习，咖啡风味是怎么描述出来的？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在喝咖啡的人口越来越多，多数人也喜欢咖啡在刚煮好时趁热喝入口，觉得这时风味最好、香味最醇；其实，偶尔可以试着改变一下喝咖啡的习惯与方式，虽然我们喝咖啡只是在于享受及品尝，不用特别执着

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

造成咖啡有酸味的元凶居然是它！选择一款自己喜欢的咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的」。 其实咖啡会不会酸，取决

2018-01-09 咖啡知识 我要分享

咖啡馆该用什么咖啡杯，关于咖啡杯使用的禁忌！！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯美味的咖啡，除了讲究咖啡豆与冲煮时间外，用来盛装的咖啡杯盘其实也大有学问！ 装盛一杯咖啡，并不是「咖啡杯」唯一的用处，用到一个好的咖啡杯，还可能大大地帮这杯咖啡加分：使香气更饱满、

2018-01-09 咖啡知识 我要分享