贫血的人，要少喝咖啡，最好不要喝咖啡，还要少喝茶，少喝牛奶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 贫血不要喝咖啡 我们大家都知道，大部分贫血患者，都是因为血液中的铁元素缺乏导致的。 另外一方面，我们要知道，咖啡中含有多酚类物质，多酚类物质容易跟铁元素结合，并且生成一种难以分解的盐类。

2017-09-07 咖啡知识 我要分享

喝咖啡的好处除了提神醒脑，饮四杯咖啡有助降低早死风险

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝四杯咖啡，可将早死风险降低多至2/3。 研究人员在欧洲心脏病学会大会上报告说，他们用10年时间跟踪研究2万名年龄介于25至6

2017-09-07 咖啡知识 我要分享

61号交响乐--不锈钢手摇咖啡磨豆机及不锈钢双层滤网手冲滤杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） PART I 可调粗细--义式/手冲/法压都ok 台湾品牌--61号交响乐 Symphony No. 61 不锈钢手摇磨豆机 喜欢手冲的人，一定会希望豆子越新鲜越好。加持 在家里有小飞马可以享受新鲜现磨的豆子，出外旅行如

2017-09-07 咖啡器具 我要分享

Rosco 手摇磨豆机——澳大利亚手工磨豆机使用评测

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rosco 手摇磨豆机， 是一台从澳大利亚来的手工磨豆机 外表蛮高贵华丽的 img_1694 img_1692 img_1691 img_1696 试试牙买加蓝山 金杯琥珀庄园 No1 配上rosco 味道根本是引擎缸内直喷加挂turbo，整个爆

2017-09-06 咖啡器具 我要分享

THE GABI – Master A 没有技巧的手冲滤杯组使用评测

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近在玩一个新玩具 THE GABI Master A 手冲滤杯组 试用了一阵子，用法非常简单，更让人无法置信的是，口感还真不错，想方便冲煮但想喝丰富层次，这款真的考虑考虑。 不过比起手冲，手冲的层次及变

2017-09-06 咖啡器具 我要分享

肯尼亚72小时处理法哟什么特点 K72是什么？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚72小时处理法： 简称为 K72 选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收 当日后制，筛选最优果实进行去皮、发酵，发酵时间总计24小时，水槽内使用干净的河水，24小时后洗净，再度以干净河水发酵24小时

2017-09-06 咖啡处理法 我要分享

烘焙师咖啡笔记 – 咖啡豆烘培的重要

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好的咖啡豆都就像好的食材一样， 在厨艺精湛的厨师的厨艺下可以让食材的美味更加上乘 咖啡豆也是如此， 好的烘豆技巧能使咖啡更展现他的风韵内涵 近年来精品咖啡越来越盛行， 竞标豆的行情水涨船高

2017-09-06 烘焙知识 我要分享

【新手入门必看】两分钟视频，教会你打奶泡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 骗你的啦！！ 根本不可能有什么视频，能够在两分钟之内教会一名新手如何打奶泡、拉花。 但是！！（哎哎哎，先别走

2017-09-06 咖啡技术 我要分享

科普下关于咖啡你必须知道的8件事，一分钟提升你的咖啡品味

科普下关于咖啡你必须知道的8件事，一分钟提升你的咖啡品味。 1.浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙

2017-09-06 咖啡知识 我要分享

科普下关于咖啡你必须知道的8件事，一分钟提升你的咖啡品味

科普下关于咖啡你必须知道的8件事，一分钟提升你的咖啡品味。 1.浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙

2017-09-06 咖啡知识 我要分享

爱吃甜品没有错，都是咖啡惹的祸！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直以来，小编都搞不明白，为什么喝完咖啡之后，嘴里感觉淡淡的，就特别想吃些甜品

2017-09-06 咖啡小知识 我要分享

Profitec PRO 700意式咖啡机与Ditting KE640 - 开箱测评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原本使用的Silvia是单锅炉，咖啡萃取与蒸气都用同一个锅炉加热。 单锅炉如果只是萃取的话其实就睁一眼闭一眼比较没关系 但如果要同时萃取外加打奶泡的话就要额外等温度上升或下降到你要的温度后才能

2017-09-06 咖啡器具 我要分享

埃塞俄比亚产区介绍---着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地

埃塞俄比亚是着名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土，在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作旷野的咖啡，保留着咖啡豆最原始、最自然的味道

2017-09-06 咖啡知识 我要分享

区别冰滴咖啡，冷萃咖啡，冰手冲咖啡， 冰镇咖啡

冰滴咖啡： 这是一种器具， 发明于荷兰，所以这种器具又被叫做荷兰冰酿咖啡壶。现在在咖啡中有着很高的人气。使用方法是在盛水瓶里存放冰块，在咖啡粉杯中放入1：10比例的中度偏细研磨咖啡粉，通过水滴调节阀门调整到每10秒7滴的流速，慢慢等待8-12小时，大

2017-09-06 咖啡知识 我要分享

埃塞俄比亚（ETHIOPIAN）彩虹渐层冰咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖

2017-09-06 咖啡技术 我要分享